締切済み 粉山椒の作り方 2008/09/22 16:08 家の庭に山椒の木があり実がなっています。 この実を利用して粉山椒を作りたいのですが作り方が分かりません。 ご存知の方教えてください。 みんなの回答 (1) 専門家の回答 みんなの回答 minnto006 ベストアンサー率27% (67/242) 2008/09/22 18:01 回答No.1 これ見つけました。 http://trace.kinokoyama.net/sansai/sansyo/mi-sansyo0409.htm 質問者 お礼 2008/09/23 09:39 回答ありがとうございました。 すり鉢で磨り潰すだけだったんですね(笑) 通報する ありがとう 0 広告を見て他の回答を表示する(0) カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A 粉山椒の作り方を教えてください。 庭に山椒の木があるので、粉山椒を作りたいのですが、どのように作るのでしょうか。 実は、黒い種と外皮に分かれている状態なのですが、どちらを使えばよいのか分かりません。 また、煎ったり、乾燥させてたりする必要はあるのでしょうか。 よろしくお願いします。 山椒粉 実が沢山出来たのので山椒粉の作り方を教えて下さい。 山椒の実について 家の庭に山椒の木があるのですが、今、赤い実とそれが茶色になって中から黒い種みたいなものが出ているもとがあります。 その茶色の部分は手ですりつぶすといい香りがしますが、黒い種のようなものはつぶしても香りがしません。 山椒の実は香辛料としてはどの部分を使っているのでしょうか。 また自宅で利用する方法など、教えていただけないでしょうか。 よろしくお願いいたします。 実山椒 本日ドライブの途中、山の中でたまたま山椒の木を見つけ、なんと、いっぱい実を付けていました。必死で収穫したけど佃煮以外に今の時期の青山椒は乾燥して粉山椒に出来ますか?ご指導下さい。 粉山椒の使い方が分かりません。 友人に粉山椒をいただきました。袋入りで20gくらい入っています。 袋には肉料理や魚にも使えると書いてあったのですが、使い方がよく分かりません。 うなぎのかば焼きにふりかける事くらいしか思いつきません。 母に相談してみたら、 「山椒なんか入れたら辛くて食べられなくなるから、使うんじゃないよ」 と、言われてしまいました。(母は辛いのが苦手です) 普段うなぎにふりかける時はそんなに辛いとは感じなかったのですが… みなさんは、粉山椒をどのように使っているのでしょうか? 教えて下さい。 折角友人が買ってきてくれた物なので、ちゃんと使いたいんです。 よろしくおねがいします。 山椒の種 ベランダでできた山椒の実を粉山椒にしようと思いますが、中の硬い黒い種を取るのに手間がかかりますが、たやすくとる方法ご存知の方おられたらお教えください。 たまってしまった粉山椒 うなぎの蒲焼を買うとついてくる粉山椒がたくさんたまってしまいました。30個ほど冷凍庫に入れてありますが、何かよい活用法はありませんか? 山椒の葉が・・・ 5日ばかり留守にして帰ってみたところ、山椒の葉が見事になくなっていました(庭の水やりは頼んでおきました)。一体何のせいでしょうか。そしてこの山椒の木はまだ大丈夫でしょうか。 山椒の木をなんとか庭に植えたいのです。 山椒の木をなんとか庭に植えたいのです。 去年は庭の隅の日の当たらない所に小さな山椒の木を植えましたが 枯れてしまいました。 鉢植えのものを植え替えたのですが。 今年はなんとか枯れないで成功させたいのです。 山椒の木の移植の注意点を教えてくださいませ。 宜しくお願いいたします。 山椒の佃煮の作り方 山椒の木があるので佃煮を作りたいのですが、作り方が分かる方分かりません。 それ以外にも山椒の実を使った料理など知っている方がいらっしゃったら教えていただきたいのですが… 基本的に山椒の実って天日干ししてから使うものなのでしょうか?生のままだと臭みがあるような気が…。 山椒の木が枯れます。 今までプランターや庭に、山椒の木の苗を買って来て植えても、すぐに枯れます。どうしたら大きく育てられるのでしょうか? 山椒の木にいた幼虫について教えてください 庭の山椒の木にこんな幼虫がいて、調べても分かりません。 知ってる方いたら教えてください。 山椒の木 庭にある何年も元気だった山椒の木が葉が落ちて枯れてきました。 何が原因なのでしょうか。 山椒を焦がした 山椒の実を醤油と酒で煮ていたのですが、ちゃんと鍋を見ていなかったせいで、焦がしてしまいました。 焦がしてしまった山椒の実は、もう使えないでしょうか。 破棄するしかないですか? なにかよい方法をご存知の方、是非、教えて下さい。 よろしくお願いいたします。 山椒の木について教えてください 是非教えていただきたいのですが、山椒の木を植え背丈150センチぐらいあります。花は咲きますが、何年も実が生りません。実を欲しくて植えたのですが? なぜ 実が生らないのか知っている方がいましたら、是非 教えてください。 鰻丼に山椒の実を使いますか? 私の親は、家で鰻丼を食べるとき、生の山椒の実をすり鉢で潰してタレと混ぜていました。 私も子供の頃にその味を覚え、それが普通だと思っていました。 ところが、店で食べたり買ったりするようになると、そのように山椒を使うのを見たことがありません。 あるのは山椒の粉くらい。 高級店で食べたことがないので知らないだけかもしれませんが、この使い方は変わっているのでしょうか? 他は、白焼きにワサビは見たことがあるのですが…。 山椒の実 庭の山椒が毎年茂り葉っぱを調味料tpして活用していますが、花は咲くのですが実がなりません。 山椒にオス、メスがあるのでしょうか 山椒の木を販売している所 青森県八戸市に住んでいますが「山椒の木」を庭に植えたいのですが、少し大きいものを探しています。 どこか売っているところをご存じないですか。 冬を越せるようでしたら遠方からでも良いのですが。 とげのあるないが解れば尚よいのですが、よろしくお願いいたします。 【山椒】って縁起が悪い??? 【山椒の葉】が好きで、スーパーとかでパックで買ってましたが、 先日ホームセンターに行くと、葉のたくさんついた山椒の木が店頭に並んでました。 一鉢買って帰ったのですが。母が「山椒は家の敷地内に植えてはいけない」と言うんです。 たしかに昔そういうこと聞いたことあるな~って思ったんですが、植えてはいけない理由を 母もよく知らないんですね。 検索してあちこち調べたんですが、詳しい説明のあるところに出会えません。 買ってきたのは鉢植えです、地面に植えなければいいんじゃない?・・とか思うし。 風水的に、逆に植えてよい場所とかがあるんじゃないか・・とか、いろいろ考えます。 誰かご存知の方おられますか? いろいろなアドバイスお願いします。 山椒の偽者ってありますか? 筍堀に行ったのですが、そこに背丈50cmほどの刺と、匂いと、葉の形が山椒っぽい木があったので、抜いてきて畑に植えてみました。しかし、山椒に似ているが実は山椒でなくて、毒性の植物だったらと思うと心配です。似ている偽者とかってあるのでしょうか? 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば? 新幹線で駅弁食べますか? ポテチを毎日3袋ずつ食べています。 優しいモラハラの見抜き方ってあるのか モテる女性の特徴は? 口蓋裂と結婚 らくになりたい 喪女の恋愛、結婚 炭酸水の使い道は キリスト教やユダヤ教は、人殺しは地獄行きですか? カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他(料理・飲食・グルメ) カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる! OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
お礼
回答ありがとうございました。 すり鉢で磨り潰すだけだったんですね(笑)