お手軽レシピ・サイト教えてください

質問

一人暮らしの男ですが、お手軽料理なんかをあつかったサイトとか知りませんでしょうか？

あれば、教えてください。
よろしくおねがいします。

回答No.3

montrachet · ベストアンサー

お料理教室のサイトです。
難易度★★★、味★★★で紹介してます。
ぜひ、見てください。
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/3679/

お手軽すぎてサイトに載ってないもので、お気に入りのお料理は、カレーです。

まず、鶏がらをじっくり3時間煮込みます。
これをいつものカレーを作る要領で、水を入れるところを、この鶏がらスープを入れます。
これでコラーゲンたっぷり。若返りのカレーです。鶏がらはスーパーで120円くらいで売ってます。これを買うだけでレストランより美味しい！

仕上げに、あとはざく切りに切ったトマトを入れます。
私はトマトのカレーが好きなので、10皿分作るときにトマトを3個入れます。
玉ねぎは、みじん切りがお薦め。

≪鶏がらスープの作り方≫
(1)鶏がらスープは一回煮立たせてから、もったいないけどスープを一度捨てます。
(2)それから鍋に、きれいな水を入れ、鶏がらを入れ、あればネギ5cmくらい、セロリ5cmくらい、にんじんの芯、玉ねぎの切れ端等を鶏がらと一緒に茹でます。
あれば、ローリエを1,2枚入れます。

3時間煮ると野菜はくたくたになってしまうので、捨ててしまっていいです。

◇セロリを入れるとグンと香りが良くなります。
残ったセロリは刻んで玉ねぎと一緒に炒めてもいいし、焼きそばにも合います。
◇ひとり暮らしだと、鶏がら1本を使うと10皿分くらい作ることになってしまうけど、私はいつも、1回分ずつに分けて冷凍庫に入れて、解凍して食べてます。
冷凍でも美味しい。
◇ローリエを入れると防腐剤の役目もしてくれます。1週間冷蔵庫に入れてても全然問題ないです。
◇ちょこっと残ったカレーは、水とめんつゆを足して、カレーうどんもお薦め。

参考URL：

http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/3679/

お礼

鳥がらスープでカレーは変わるもんなんですね、知らなかったです。
サイトの方も参考にします。
ありがとうございました。

回答No.2

noname#205663

一番目の方の「５分でできる簡単メニュー」
「お料理初めて教室」とか・・。
自社製品ばっかり使ってるのはしょうがないですが、あまり料理をされたことがないようでしたら、そういうところから入るのもいいかと。
既製品の調味料は使わずにやる！ということであれば、二番目のサイトなどどうでしょう。

参考URL：

http://www.ajinomoto.com/A-Kitchen/cnavi/index.html,http://cookpad.com/

お礼

みそ汁バリエーションいいですね。
適当に料理はしてますが、素人なので簡単なのがいいです。
ありがとうございました。

回答No.1

nebokeneko

ここの「１０分で出来るスピードクッキング」というのはどうでしょう。
材料も２人分で出ているものが多いので、男性ならそのままの分量で大丈夫かも・・・。

参考URL：

http://www.cook-joy.com/

お礼

たくさんありますね。小難しいこともなさそうなので、少しずつ作っていきたいと思います。
ありがとうございました。