鶏皮

質問

「鶏皮」という言葉があって、「鶏を焼くときは皮から焼くのがよい」ということだそうです。

なぜ皮から焼くのがよいのでしょうか。

回答No.1

yasuhiga · ベストアンサー

鶏皮は油が多く、油を落とすため、皮から焼きます。肉にしみこまず、少しはヘルシーになるわけです。
うちではもっぱら魚焼き器で焼いてます。

お礼

たいへんよく分かりました。
有り難うございました。

回答No.2

Mtakanashi

じゃ、逆に身からやいてみよう
覿面に理由がわかりますよ

こういうのは理屈じゃないのですよ

お礼

有り難うございました。