ピクルスの作り方

質問

フランス人の友人が作ってくれたピクルスの味が忘れられません。
その友人とは連絡が取れなくなってしまったのです。

一番知りたいのは、ハーブの種類です。
ワインビネガーにかなり沢山の種類のハーブをいれていました。
どんなハーブを入れたらいいか、ご存知の方、教えて下さい。

回答No.1

noname#3008 · ベストアンサー

こんにちは．

調べたらいろいろ出てきましたが，
ハーブがたくさん入っているのは見つけられませんでした…

でも，ローリエの葉を入れるのがポイントのようですね．
http://gr13.yahoo.co.jp/seturl?mid=western&small=0102011&id=T002434
http://www001.upp.so-net.ne.jp/chisato_m/cooking/recipe/italian/pickles.html
http://hw001.gate01.com/~akane/pickles/recipe/pickles.html
http://www.nappy.gn.to/Masatosan.htm

参考URL：

http://gr13.yahoo.co.jp/seturl?mid=western&small=0102011&id=T002434

お礼

本当に申し訳ありません。
お礼が大変遅くなってすみませんでした。

回答No.3

noname#2748

あとキュウリのピックルスを作るときにはディルやニンニクを入れても美味しいですし。好みによりますがグリーンペッパーや粒マスタードを入れても良いですよ。

回答No.2

noname#66183

ピクルスおいしいですよね。
私も作って常備してますよ！

何のピクルスを作るのでしょうか？
きゅうりやにんじんの時はローリエ・クローブ・粒こしょうですね。
ゆで卵やウインナーの時はプラス鷹の爪を入れます。
ピリピリしておいしいですよ。

市販のものですと、何かわからないハーブ類が入ってることもあり、
その方が美味しいこともあると思いますが、
家で作る時はスーパーで簡単に手に入るものだけです。
これだけでも十分満足できると思いますよ(^^)

お礼

本当に申し訳ありません。
お礼が大変遅くなってすみませんでした。