きゃべつからの皮膜、残留農薬？

質問

今日、いつものスーパーできゃべつを買いました。
さっとゆでてサラダにしようと思い、下ごしらえを始めました。
最初の３～４枚を捨て、そのあとの６～７枚を水にさらしました。
20～30秒後にきゃべつを水からあげると、ボールの水面一杯に薄い半透明な乳白色の皮膜がはっていました。
ボールが汚れていたのかな？と思い、ボールを水洗いしてからまた先ほどのキャベツを入れると、量は少なくなりましたが、同じような皮膜が。
もしかしたら、最初のほうに何か付着していたのかなと思い、さらに新しく５～６枚をむいて、同じように水にさらしました。(もうきゃべつは半分くらいの大きさになりました。きゃべつの真ん中の方の葉です。)
しかしまた、同じように乳白色の皮膜がボール一面に。
いままでこんなことを経験したことがなかったので、びっくり。
スーパーに連絡したところ、返金するということでしたが、それが何かはわからないとのこと。

今までも気がつかなかっただけで、もしかしたらあったのかもしれませんが、今日までこのようなことを体験したことがありませんでした。
これって、なんなのでしょう？
残留農薬か何かでしょうか？
それとも、食べても差し支えないものだったのでしょうか？
今後のこともありますし、ご存知の方、いらしたら、是非お教えください。
よろしくお願い致します。

回答No.1

noname#74703

残留農薬じゃないですよ。ワックスブルームだと思います。
http://questionbox.jp.msn.com/qa2068219.html?StatusCheck=ON
http://www.tnaes.affrc.go.jp/periodical/tayori/03/0304.html
ロウ（あぶら）なので、量が多いと水に皮膜のように浮きます。
同じキャベツでも品種によって出やすいものがあったり、天候の影響で増えたり、新鮮なものほど残ってたりするみたいですよ。