ヤングコーンは冷凍保存できますか。

質問

家庭菜園でスイートコーンを育てていましたが、虫にやられて全滅、、(-_-メ)でも無駄にはすまいとヤングコーンとして、虫に食われていない部分を収穫しました。一度に食べるには多すぎます。冷凍保存して全部食べたいと思います。どのようにすればいいですか。塩ゆでしてから冷凍でしょうか？生では何日位もちますか。

回答No.1

nobitaika

たいていこちら。
塩をしてからレンジでチン。
食べきれない残りを、包丁で削り取り、ラップに来るんで冷凍するか、水を入れて凍らす。コーンが上に出ないくらい入れるか、小さいタッパーにいっぱいいっぱい入れて冷凍。

たまに、まじめに
包丁などで付け根から切り取り、種？身？だけにする。
これを湯がいて火を通し、湯で汁ごと冷凍保存。表面に粒が出ないようにしながらタッパーとかにいっぱいにして、冷凍してれば半年くらいは食べられたけど、半年で食べてしまったので、それから先は分かりません。

参考URL：

http://kitatoma.pepo.jp/shopping/corn_advice.htm

お礼

なるほど、塩をしてからレンジでチン、、、これはお手軽ですね！