ラタトゥイユが沢山余りました

質問

他の料理に利用して消費していきたいと思っているのですが
何に合わせるのがオススメですか？
ちなみにラタトゥイユの材料はトマト・なす・玉ねぎ・ピーマン・いんげん・にんにくです。
宜しくお願いします。

回答No.4

illv_vlli

オムライスにかけて食べたらおいしそうです。
（一番すきなのはビーフシチューオムライスですけどｗ）
他には、煮詰めて水分を最大限飛ばして、
パン生地に包んでパンを焼くとか、（手間がかかる）
ご飯の上にのせて、チーズをかけてオーブンで焼く。
（ホワイトソースがあればご飯の上にホワイトをひいてから）

シャケのホイル焼きに、ラタトゥイユを一緒に入れて
焼くと、おいしい！にんにくを加えるといいですよ。
（シャケでなくても、イサキとかでもいいと思います）

逆に水分を増やし、味付けを少し変えて、朝食時の
スープにする。

いろいろ汎用性がありそうです。

お礼

ホイル焼きにスープかぁ～ほうほうφ(.. )
皆さんの数々なアイディアに脱帽です！
ありがとうございました！

回答No.3

Mumin-mama

我が家ではラタトゥイユが余ると、カレールーと肉を加えてカレーライスにします。

また、ピッツァ生地にトマトソースの代わりに敷いてその上にチーズを載せて焼いても美味しいです。

一味唐辛子を加えて、肉のソテーにかけても美味しいですよ。その時はサワークリームやヨーグルトを少しかけると更に美味しくなります。

また、冷えたラタトゥイユをミキサーに掛け、クリームチーズを塗ったバゲットに塗っても美味しいです。クリームチーズは混ぜておいてもOKです。

お礼

なるほどー、カレーに入れても美味しそう！
ピザはしょっちゅう作るので今度やってみようかな＾＾
あんまりいい色じゃないからミキサーはちょっと怖いかも…(笑)
参考になりました！ありがとうございます。

回答No.2

ruruapple

ラタトゥユ、おいしいですよね。
夏になると必ず作る料理の一つです。
私は余るとオムレツの具にしたり（面倒ならプレーンオムレツの上に
かけるだけ！）、グリルチキンに添えたり、茹でたショートパスタと
あえてチーズを乗せてトースターで焼いた簡単ラザニアにしたり
します。

お礼

なるほど、ラザニアですか～炒めた挽肉と混ぜてもできそうな気がします。
いいヒントを貰えました＾＾
ありがとうございます。

回答No.1

ucok

パスタでも、ごはんでも、肉や魚の付けあわせとしてでも、小鉢にしも、何でも合いますよね。冷やしても温めても。小分けして、冷凍保存しておくといいと思います。

お礼

そうですね、付け合わせとして単純に使えますよね。
只今冷凍中なのです。
小分けしとけば良かったなーorz