にんにくを使わないで中華料理。

質問

料理の本を見ていて、なすとピーマンとひき肉の炒めものを作ろうと思っています。
材料として、にんにく二分の１片と書いてあるのですが、にんにくを使わないと何か物足りなく感じるものでしょうか？
また、にんにくの代用品はありますか？

回答No.1

yuyuyunn · ベストアンサー

こんにちは

生姜を使うか
たかの爪を使うか
ネギの青いところを炒めるとか
にんにくの風味は出ませんがコク出しということで

お礼

＞ネギの青いところを
に、します。参考になりました。有難うございます。