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フォーのスープの作り方
米で作った平麺をもらいました、フォーの様にして食べたいのですが スープの作り方を教えて欲しいのです、特別な材料や調味料が必要なら代用品で作れるレシピをお願いします。
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- reset98
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回答No.2
チキン味が好ければ http://www.hat.hi-ho.ne.jp/fu-mi/vn_recipe/index.html 上のやり方だと 豚と鳥からスープを採っていますが、骨付きチキンばかりでも良いかと思います。 特別な材料の代用品 ヌックマム。。。ちょっとしたスーパーなら売っています、ナンプラーでもほとんど同じです。 そういう店は、大概 小瓶で売っているので好都合です。 だめなら 薄口醤油をばれないように少しだけもしくは塩のみで 香菜。。。 お嫌いでなければ、これが入っているとフォーらしい感じがします。 野菜売り場で探すと意外にありますが、そこになければ 今度は胡椒やシナモンの売り場あたりに 乾燥したのがあることがあります。 それもなければ イタリアンパセリ それもなければ ミツバ（美味しいんですけどあんまりフォーらしくない） すだち。。。 チャインとかいう小さいライムの代用です。レモンで チリオイル。。。 鷹の爪の小口切りで 野菜好きなら 生のもやしとかクレソンを出来上がりに載せると美味しいです。
質問者
お礼
回答ありがとうございます、おいしそうですね。
- zorro
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回答No.1
質問者
お礼
回答ありがとうございます、おいしそうですね。
お礼
回答ありがとうございます、参考にさせて頂きます。