小麦粉と片栗粉

質問

とんかつを作ろうと思っているのですが、手元には片栗粉しかありません。片栗粉を使ってとんかつを揚げても問題はないのでしょうか?

回答No.3

NicoRobbin

できるかできないかという質問なら「できます」！

豚肉に塩コショウして、片栗粉をまぶして、溶き卵にくぐらせて、パン粉で包む。
まったく問題ないです。

粉の役割はツルツルした溶き卵を肉の表面にとどまらせるツナギです。

大丈夫！

回答No.2

noname#63733

パン粉はあるんですか？

片栗粉でもできるらしいです（勘違いしてやってた人がいます）

回答No.1

pochilon

それならばいっその事竜田揚げにしてみたらどうでしょうか？
一般的には鶏の竜田揚げでしょうけど、
豚でもイケると思います。
（やった事ないので推測ですが）
でも、こんなのありました。

参考URL：

http://cookpad.com/mykitchen/recipe/541022/