小麦粉と片栗粉とコーンスターチの使い分け

質問

小麦粉と片栗粉とコーンスターチの使い分けについて教えてください。
特に、肉、魚、野菜にまぶして揚げるとき。
どれをつければどうなる（どういう料理になる）のですか？
粉を間違えたらどうなる（どういう失敗料理になる）のですか？

回答No.1

zorro · ベストアンサー

さんこうに

http://www.misbit.com/eating_habits/archives/000368.jsp

http://virus.okwave.jp/kotaeru.php3?q=855518

お礼

ありがとうございました！