練りごま

質問

練りごまを自分で作りたいのですがレシピを教えてください！！
宜しくお願い致します♪

回答No.3

Rikos

以前同様の質問がありましたので、そちらをご覧下さい。
（私も、＃４で回答していますので、宜しければ参考にしてください）

フードプロセッサーがあれば、すり鉢より簡単に出来ると思います。
ザラザラした感じが嫌でしたら、フキンで漉すと滑らかになります。

たくさん作って、冷凍保存しておくといつでも使えますよ。
使う分だけ、自然解凍して使います。

http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=239542

参考URL：

http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=239542

回答No.2

kotoko

続きです。
ペースト状になったら、お好みで砂糖、醤油、ダシを入れて、かたさを加減してください。

回答No.1

kotoko

炒りゴマをすり鉢に入れてひたすらすります
粉状から次第にしっとりとペースト状に変わってきます。
時間がかかり、疲れますが頑張ってただひたすらすります。