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質問者が選んだベストアンサー
蛋白質やペプチドはアミノ酸のカルボニル基（－ＣＯＯＨ：Ｃ末端）とアミド基（－ＮＨ２：Ｎ末端）が重合してできます。 重合しないはじっこのアミノ酸のことを－ＣＯＯＨが残っているものをＣ末、－ＮＨ２が残っているものをＮ末といいます。
その他の回答 (3)
- ADEMU
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回答No.4
失礼、アミド基ではなく、アミノ基でした。 重合していないではなく、片方だけ重合しているの間違いです。 合わせて訂正します。
- hatimitsuboy
- ベストアンサー率0% (0/1)
回答No.2
タンパク質はアミノ酸のつながってできたものです。 そこで、アミノ酸についてみてみると、右のほうがCOOHで、左がNH2になっています。 COOHの方をC末端、NH2の方をN末端といいます。
質問者
お礼
hatimitsuboyさま。回答ありがとうございます。
- himataro
- ベストアンサー率17% (6/35)
回答No.1
タンパク質のアミノ末端（N末端）、カルボキシル末端（C末端）のことだと思います。
質問者
お礼
himataroさま。回答ありがとうございます。 正式名称（？）が分かって助かりました。
お礼
ADEMUさま。回答ありがとうございます。 つまり「CN」をアミノ酸とすると、タンパク質はCN+CN+CN+CN+CN+C...N+CNとなっていて、頭の部分がC末、尻尾がN末ということでしょうか？ はじめはC末・N末というのが何のことかさっぱり？だったのですがだんだん分かってきました。ありがとうございます。