肉の臭みについて

質問

たまに料理をするのですが食べると豚肉・鶏肉の臭みがあるときがあります。
ショウガを使ったことがあるのですが、個人的にショウガの味が得意ではないようで…
他に肉の臭みを取る方法を教えてください。

回答No.3

takuranke · ベストアンサー

ハーブを使う、
カレー粉を使う
酒で洗う
ニンニクを使う

お礼

カレー粉は盲点でした！
カレー粉とにんにくで焼き揚げたらおいしそうですね
回答ありがとうございました。

回答No.2

yuyuyunn

こんにちは

日本酒に付けたり
おしょうゆに漬けるのは得意じゃないですか？
あとはにんにくとかも有りますが・・

お礼

しょうゆやにんにくは大丈夫です
一度試してみますね
回答ありがとうございました。

回答No.1

zorro

牛乳で洗います。

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1110152346

お礼

牛乳で洗うんですか…なにかもったいない気がしますが
一度試してみます
回答ありがとうございました。