バナナ

質問

おはようございます。

バナナについて質問です。
私はバナナを食べる時はかなり熟すまで待ちます。
が、熟す前と熟した時では栄養素やカロリーは変わるのでしょうか？？

あと、熟した時には皮をむくときに皮に付いていってしまう繊維も取れます。
あの繊維にはどんな栄養が含まれているのでしょうか？？

回答No.1

yuyuyunn · ベストアンサー

こんにちは

通常栄養計算には
米なら何つき（５分つきのように）表示されていますが
バナナには熟成度での変化の表示も有りませんので
http://www.eiyoukeisan.com/calorie/gramphoto/kudamono/banana.html
変化は無いと思います

ただし売られているものは
食べられる状態ですよね、その状態での栄養計算ですので
それ以降で熟すと、基本的には糖度が増すと思います
http://f59.aaa.livedoor.jp/~poohsuke/a.banana.html

ちなみに筋についてですが
http://health.goo.ne.jp/karadagoo/20070507.html

ご参考までに

お礼

回答ありがとうございます。

熟度によって効能が違うとはビックリです！
私は黒い斑点以降に食べるので・・・免疫なのかな；

URLありがとうございました。

回答No.2

blazin

バナナの白いすじには、抗酸化成分が多く含まれています。しかもバナナの抗酸化力は、食品の中でもトップクラスです。皮に黒い斑点が出てくると、さらに抗酸化力がアップしますよ☆

お礼

回答ありがとうございます。

抗酸化成分ですか！
では、どんどん食べて若返らないと！ｗ

ありがとうございました。