豚肉のアスパラ巻きは冷凍保存できますか

質問

豚肉のアスパラ＋チーズ巻きを作って、しょうゆと砂糖で焼いたものですが、冷凍保存可能でしょうか。ご存知の方、よろしくお願いします。

回答No.1

kumasiba · ベストアンサー

冷凍保存可能ですよ。ただし、解凍するときはレンジもオーブンも使わずに袋に入れて湯せんで解凍。温まったらそのまま食べれます。あとは少し手間ですが、凍ったままで、小麦粉・卵・パン粉をつけて１７０度位の油で揚げてみてください。注意するのは、油に入れてからは、はしなどで動かさないことです。いれたまま、動かさないでください。動かすと中のチーズが溶けて油はねの原因にもなります。一度で二度おいしく食べられますよ。

お礼

ありがとうございます。湯せんで解凍とは知りませんでした。参考になりました。

回答No.2

thirdforce

可能ですが、一ヶ月以上たつと、風味がおちます。
どんなものでも、素材の味と、品質を落とさないためには、冷蔵庫に入れ
時間をかけて、解凍するといいです。
時間をかけないで、解凍すると、組織が壊れ、うまみがなくなります。

お礼

ありがとうございます。