きれい色ゼリー

質問

最近ゼリーがとても気になります。
夏も近いし、涼しげなゼリー作りに挑戦したいな＊と思っています。

色々な色のゼリーを作りたいのですが、どのようにして色をつけるものなのでしょうか？

ゼリーのイエさんのような（高望みしすぎかな？）きれいなブルー、ピンクを出すには、どのような方法があるのでしょうか？？

どなたかアドバイスよろしくお願いします＊＊

回答No.1

toy_can · ベストアンサー

簡単に色をつけたいなら、食用のスミレやバラに砂糖をまぶして重石をして色をとると良いですよ。
植物由来の着色料より受けが良いです。
食用の花は百貨店などで手に入ります、生で色の濃いものがお勧めです。
これを冷蔵庫に入れる前の冷ましたゼリー液で溶いて色をつけ、カップに移すときれいに色が出ます。

お礼

素早い回答ありがとうございました！
お花の色素って自分でも抽出できるものだったんですね！
春のピクニックにぴったりのメニューですね！
友達と家ご飯するときなどに、デザートとして出してみようと思います。ありがとうございました。

回答No.2

mshr1962

お手軽ならカキ氷用シロップ等の市販品を利用
イチゴ（赤）メロン（緑）レモン（黄）オレンジ（橙）ブルーハワイ（青）
牛乳（白）カルピス（白）ブラックコーヒー（黒）
http://www.meidi-ya.co.jp/merchandise/mybrand/syrup.html
手作りも可能ですが色がでるかは分かりません。
http://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/note/261.html

後は大人向けで良いならお酒を使う方法も
http://myuma.lolipop.jp/liqueur.htm

お礼

たくさんのアドバイスありがとうございました。
カキ氷のシロップは思いつきませんでした！
ブルーハワイとカルピスの二層にしても良さそうですね＊
早速挑戦したいと思います。
ありがとうございました＊