一晩寝かせたカレー(冬の場合)

質問

こんにちは。
一人暮らしをしていて、昨日の夕飯に初めてカレーを作りました。
鍋に入っている状態で常温のまま保存して、
今日の晩にもそのカレーを食べても大丈夫でしょうか。
具は鶏肉、たまねぎ、ナスです。
夏場は冷蔵庫に入れたほうがよいと見たのですが、
この時期でしたら１日くらいならもつのでしょうか？
友人にも食べてもらう予定なので、お腹をこわされたらまずいなと思い心配しています…。

回答No.1

sayapama · ベストアンサー

こんにちは。
この時期ならば、常温でも１日くらい大丈夫ですよ。

カレーなどは、一晩寝かせる事で、素材の旨味成分がルーに溶け出して、味が熟成されるので美味しさが増します。

香辛料のガラムマサラを一振りすると、香りが増して、更に美味しくなりますよ。

お礼

ありがとうございます。

無事に友人に振舞うことができました。
今日で三日目の朝ですが、今から食べきってしまいたいと思います。
一晩寝かせたカレー、たしかに美味しさが増しました！

回答No.4

dondoko4

常温といってもいろいろあるからね。
温かいご飯の上に一晩おいた冷たいカレーをかけて食べるのがうまいって友人に話したら、その気持ち分かるって言われました。
我が家ではなくなるまでカレーをメインとした料理が始まります。朝昼だけですが。先だってはカレー週間でした。よくいろいろ考えるんだなと思いますが。

お礼

ありがとうございます。

無事に食べることができました。
カレーをメインとした料理…。
恥ずかしながらカレーを作るのも初でしたので、
そこまでできるようになるにはまだまだですね…。
しかし、同じ食べ方ではつまらないので、アレンジを勉強したいと思います。

回答No.3

goodn1ght

そのままでいいです。
豚カツを買っていくのでカツカレーにしましょう。

お礼

ありがとうございます。

カツカレーいいですね！
今回はそこまで頭が回らなかったので普通のカレーでした；
次に作るときは豚カツも買ってきてカツカレーに変身させたいと思います。

回答No.2

cchicken

むしろ夏場でも余裕な気がします
カレーを食べ始めて20数年何ともないので確かだと

お礼

ありがとうございます。
無事に友人に振舞うことができました。

夏場でも余裕ですか!?
今日で三日目ですが食べきりたいと思います。
これからもカレーを作っていきたいとおもいます。