単糖類と強酸

質問

単糖類を強酸と加熱すると、どんな反応が起きますか？
教えてください。

回答No.1

noname#160321

塩酸だと多分何も起きないと思います。
脱水させるには水溶液では無理ですし。加水分解する場所はないし。
濃硫酸だと焦げちゃいます。
濃硝酸ですとニトロセルロースまがいの「爆薬まがい」が出来るでしょう。
水溶液中で開環構造が増えるかも知れませんが…。