切干大根について

質問

味付けについてですが買ってきたものと同じようにしたいのですが、うまくいきません。
１００グラムの切干大根にはどのぐらいの調味料を使ったらいいでしょうか?

教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.1

mimika0512 · ベストアンサー

こんにちわ。

私は切り干し大根の煮物好きで、よくやりますが、
計ったりしたことはないのですが、
これみて参考になさってはいかがですか？？
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/529211/

あと、私の場合、
干ししいたけを入れます。
戻しておいただし汁も、もちろん使って、
白だしをちょっと加えてます。

最近、砂糖と黒砂糖に変えましたが、
黒砂糖のほうが煮物にはコクが出て、美味しいですよ！
あったら、ぜひ試してみてください！！

お礼

ありがとうございます。
参考になるページも早速見てみました。
炒めるところを手抜きしていました。
早速この通りにやってみます。