冷製トマト以外でカッペリーニを使用したレシピ

質問

カッペリーニを使った料理を作りたいのですが
「冷製トマトのカッペリーニ」くらいしか作ったことがありません

飲食店では
「ホタルイカと大根おろしのカッペリーニ」を
食べたことがあります

家庭でも簡単に手に入る食材で
（できれば短時間で調理できて）
温・冷問わず
カッペリーニを使った
美味しいレシピを教えてください

回答No.1

flyaway · ベストアンサー

麺が細いので、薄味目のスープ（汁少な目）にあわせることが多いです。

・きのこ（しめじ、エリンギ、えのきなど）を和風のスープでさっと煮たものをかける。青シソや大根おろしを添えても美味しいし、梅を混ぜて梅風味にしても美味しいです。

・コンソメ系のスープにも合うので、チキンや野菜を適当にコンソメで煮たものをかけるときも。

・カッペリーニの上に焼いた塩鮭とイクラをのせ、暖かいダシをかける（イクラのせいでダシが濁りますが、味には問題ありません）。上から海苔をちらす。鮭を崩しながら食べます。お好みで大根おろしやきのこなどを足しても。

あと、そうめんを使ったレシピを、麺をカッペリーニで代用するとだいたい何でも美味しいですよ。

お礼

なるほど～
スープ系に合うんですね

＞あと、そうめんを使ったレシピを、麺をカッペリーニで代用するとだいたい何でも美味しいですよ。

これは納得！！
やってみます！！

回答No.2

neneko2005

カッペリーニって和食材に良く合いますね。

たまたまですが、昨日のランチに
「菜の花と春蛸のカッペリーニ」作りました。
作り方はぺぺロンチーノに菜の花のザク切りとスライスしたタコ。

海老とアスパラ（マヨと生クリームを隠し味）とか
和だしを加えて若竹（ワカメとタケノコ）も美味しいですね。

お礼

＞「菜の花と春蛸のカッペリーニ」
今だから作れるレシピですね
やってみます！！

＞和だしを加えて若竹（ワカメとタケノコ）
これは、どんな感じになるか
ちょっと試してみたいです

ありがとうございました～♪