デニーズのジャンバラヤ
夫の好物がデニーズのメニューにかつてあったというジャンバラヤです。
そこで私もジャンバラヤは幾度か作っているのですが、そのたびに夫の反応が
「うん、これも美味しいね(…けどデニーズのとちょっと違うなぁ…)」
と、今ひとつです。
具体的に何がどう違うのか彼も上手く説明できないようなのですが、
私自身はデニーズのジャンバラヤを食べたことがないので近付けようがなく、困っています。
そこで、デニーズのジャンバラヤに近い仕上がりのレシピをご存知でしたら教えてください。
あるいはレシピそのものでなくても「具は＊＊だった」「色は赤味が強かった」「辛かった」等、ヒントになるような具体的な特徴でも構いません。
よろしくお願いします。
《補足》
(1)夫の反応が今ひとつで悔しかったので、私も色々と調べて、トマト味の強いものやケイジャンスパイスの効いたものなど何パターンか試してみました。
ネット上のレシピだと
http://www.foodnetwork.com/recipes/jambalaya-recipe2.html
http://www.foodnetwork.com/recipes/emeril-lagasse/cajun-jambalaya-recipe2.html
などです。
が、何だかちょっと違うそうです(まぁ、違うのは当たり前なんですけどね…)
(2)当方米国在住ですが、こちらで食べるジャンバラヤは自作のものと近いように思いますので、レシピ通り作れていなかった…というわけではないと思います。
いずれもパエリヤやピラフ等と比較して少し水っぽい(?)仕上がりなので、あるいはそれが原因か？とも思います。デニーズのはもっとぱらっとしているのでしょうか？？
お礼
ご回答ありがとうございます！バルサミックビネガーですか！それと意識して食したことがないので味はよくわからないのですが、お話ではとてもおいしそうですね。早速試してみようと思います。ありがとうございました！