信州の『おやき』は、糸をひく食品？

質問

デパートの物産展で長野県の名産品「おやき」を購入しました。
中味は、茄子です。

購入してから一時間ほどして、食べようして半分に割ると
中で納豆のような糸がひいていました。
傷んでいるのかも、と思い、販売先のデパートに連絡し
担当の方に確認したところ
「皮に豆乳を使用し乳酸菌が入っている。
　茄子は味噌で炒めつけているため
　納豆のような糸がひくのは商品として正常」
と、回答されました。

販売の時に、糸がひくという説明もありませんでした。
また、私は、「おやき」は美味しいと聞いたので
お取り寄せを検討していて、いくつかのＨＰを見ましたが
そのような記載は見たことがありません。

本場では茄子のおやきは、糸を引くのが普通の商品で、
説明する必要もないくらいの常識なのでしょうか？

回答No.1

rarara390 · ベストアンサー

我が家で買うお焼きも茄子の味噌炒めが有りますが糸を引くことは有りません。

デパートの売り場ではなく、中立の品質管理部門や食品の責任部門、又はお近くの保健所
に相談される方が良いと思います。

お礼

ご回答ありがとうございます。
担当の方の回答に疑問は残りましたが
地元では唯一のデパートでの購入だったため
私自身が無知なのかと思っていたところです。
ご意見、参考にさせていただきます。

回答No.4

tasukete31

長野在住でおやきはよく食べます。一度だけ糸を引いているおやきを目にしたことがありますが、それは明らかに腐っていました。もちろんクレームをつけました。

糸がひくというおやきは正常ではありません。茄子のおやきもよく食べますが、糸を引くことは絶対ありません。糸を引くおやきは絶対食べないでください。

回答No.3

noname#78753

長野に住んでます。
おやきはイトーヨーカドーで夕方３０％オフになったときによく買います。

糸というのがどんなものかはわかりませんが、「なすのおやきは味噌味」は常識だと思います。
なので、他の味噌製品くらいのねっとり感はあるかなぁ、とは思いますね。

でも納豆みたいにねばねば糸を引いたらびっくりしますねぇ。
それに生地に乳酸菌や豆乳を使ったものはみたことはありません。

おとりよせするほどおいしいものかというとちょっと「？」だったりしますね。
その日のおかずやあまりものを小麦粉で作った生地で包んで加熱したものだと思っていますので。
「いろは堂」とか有名な店のだと高級感あふるる味になってきますが…。

参考になれば幸いです☆

お礼

ご回答ありがとうございます。

おやきは、地元ではイトーヨーカドーで販売されているんですね。
おかずのリサイクル感覚というのも、意外でした。

しばらく、おやきを食べる気持ちになれませんが
食べるときは、有名店を選ぶことにします。

回答No.2

morino-kon

姑が長野出身で、親族の家に行くたびにお焼きがお土産です。

作ってくれたこともありますし、お店で買ってくることもあります。
いろいろなお焼きをいただきましたが、糸を引いていたことは、一度もありません。茄子のお焼きもよくありますが、糸はひいていません。

販売先のデパートでなく、製造者は、連絡先がわかるのでしょうか?

お礼

ご回答ありがとうございます。

残念ながら製造者の連絡先は、わかりませんが
息子が少量食べてしまったので、もし何か症状がでた場合は
デパートの方が窓口になってくださるようです。

地元で唯一のデパートの方が
信頼できない回答をしたことも、今はショックです。