難しい、、

質問

海でうにを採ったんですけどなかなか
取ることができません;;
うにの中身の取り方知っている方いたら
教えてください！

回答No.3

noname#124852

そもそも、ウニ採って食っていいのか？

http://k-c.mine.nu/np/view.php?id=1442557

http://sankei.jp.msn.com/region/tohoku/miyagi/100319/myg1003190251000-n1.htm

http://www.saga-s.co.jp/news/saga.0.1768080.article.html

回答No.2

Sayonara-7

ウニを裏返し、口のある方を上にします。
まん中に包丁を差し込み片側ずつ割ります。
餌の昆布や黒い部分をお箸などを使って取り除き
あらかた取り終えたら、裏返して強くふって下さい。
なお、この時、水道水で洗ってしまうと味が落ちてします。

やり方はいろいろあるようです。
探してみるとといろいろ出てきました。
参考にしてみて下さい。
http://jfurusato.com/kiriya/namauni7.html
http://www.shoku2.jp/hokkaido/html/sugino.html
http://sakanaitamae.seesaa.net/article/40736572.html

参考URL：

http://www.ne.jp/asahi/kaeru/one/diary/20010616/kegani.html

お礼

わかりました！！
URLまでのせてもらってありがとうございます！

回答No.1

noname#58440

石でガツッと叩くか、ナイフでウニの底から割くか、強引に割れば良いのです。