９６年製造のサフランは使える？

質問

９６年製造の、未開封のホールサフランが使えるのか迷っています。

大阪の輸入業者のもので、透明なプラスチック容器に入っていますが、真空ではありません。
常温で保存していましたが、見た目は変化なく、香りもあります。
高価なものなのでもったいないし、やっと子育てが一段落して料理を楽しむ余裕が出てきたので、パエリアなんて作れたらいいな～と思いまして…。

調理するなら自己責任で、ですが、経験者・関係者の方アドバイスお願いします！

回答No.2

japjiji

先日作ったパエジャのサフランは２０年位前に当時安かったので大量に買って置いたものです。
食べてから２週間経っていますが元気ですよ。

回答No.1

zorro

10年以上前のものです。多少の変質はありますが仕様に問題はありません。

http://ayur-indo.com/ayur/ayurveda5-7.htm