乾燥ユズ、乾燥レモンの皮をお菓子に使うには？

質問

乾燥ユズ、乾燥レモンなどを、お菓子に使うには、粉末にしないと無理でしょうか？
クッキーなどそのままでは無理ですよね。使い方を教えてください。

回答No.4

musicker

自分は、細かく切ってホットケーキにいれたことがありますが、おいしかったです。このような感じで、蒸しパンに入れてもいいと思います。後はマフィンとか、生クリームに混ぜてアクセントにしてみるとか…。とにかくドライフルーツと蒸しパン・ホットケーキは基本的にあうのでやってみてください。

お礼

ドライフルーツと蒸しパン、ホットケーキですから、乾燥フルーツですね。有難うございました。

補足

乾燥したものを切るのでしょうか？お湯などで戻してからでしょうか？

回答No.3

yuyuyunn

#2です

レシピですね
すいません
http://www.geocities.jp/anyrecipe2/cake/recipes/choco_peel.html

http://cookpad.com/mykitchen/recipe/448058/

http://cookpad.com/mykitchen/recipe/394385/
サイコロ状でもアクセントになっていいですよ
食べやすい大きさで

ご参考までに

回答No.2

yuyuyunn

こんにちは

参考までに
http://oshiete1.goo.ne.jp/qa373493.html

http://blog.queue-de-lapin.com/?eid=66453

http://merci.269g.net/article/961461.html

http://madehand.jugem.jp/?eid=63

回答No.1

f2kfk

私はお湯でしばらくふやかして、
水気をよく取ってから
ホワイトチョコのトリュフにまぜて作りました。
おいしかったですよ♪

お礼

ふやかせばいいんですね。有難うございました。
粉末にしたほうが使いやすいかと思いましたが、固形のものが入っていた方がおいしいかもしれませんね。