和食の簡単な酒の肴

質問

日本酒、ビール等にあう超簡単につくれる、おつまみを教えてくださいませんか？何でも好きですが、特に魚介類、韓国料理が好きです、お願いします。

回答No.3

shuwachan3 · ベストアンサー

マグロのポキなんてのはいかがですか。
たまねぎ2分の１個→みじん切り
万能ねぎ　少々→いろどり程度
マグロぶつ２００～２５０グラム
にんにく２分の１かけ→すりおろし
ゴマ油、醤油大さじ１
レモン汁、塩　少々
にんにく、ゴマ油、醤油、レモン汁、たまねぎをあわせ
マグロのぶつを漬け込むだけ。そして万能ねぎ。
たこでも出来ますし、辛いのが好きなかたは唐辛子をいれてもＯＫ。
これは美味いですよ。他の魚介でも出来るし超カンタン！！

お礼

美味しそうな，メニュー有難うございました

回答No.2

noname#69307

・油揚げを、グリルで軽く焦げ目が付く程度に焼き、一口大にきったら大根おろしと味ポンでいただきます。
・手でちぎったキャベツとスライスしたキュウリに瓶入りメンマの「やわらぎ」を和えます。
・レンコンの薄切りと肉をさっと炒めて金平風に味付け、豆板醤を少々加えて仕上げます。
・サメやカジキなどを焼いて一口大に切り、酢味噌で和えます。
・焼いた塩鮭をほぐして、大根おろしとキュウリで和えます。味付けは好みで。

韓国風カルパッチョ
白身魚の刺身に刻みねぎと韓国風のたれをかけていただきます。
ねぎ
醤油
酒
さとう
にんにく（おろしたもの）
しょうが（おろしたもの）
コチジャン
ごま油

回答No.1

papasann02

こんにちは

　私も毎日晩酌します。うまいつまみと、お酒。この時間が楽しみですね。
　１）スーパーで安売りをしているうなぎを２センチ幅くらいの短冊に切ります。うなぎのタレであえたら、片栗粉をつけて油でサッと揚げます。（揚げすぎるとタレが焦げて苦くなります。）小鉢に盛り付け、上から軽く絞った大根おろしと一味（お好みで）をかけて出来上がりです。
２）豆腐半丁を、よく水切りします。豚バラを適当な大きさに切ります。熱したフライパンに油をひいて、豚バラを軽く塩コショウして炒めます。
火が通ったら、モヤシ、ニラ、キムチをお好みでいれます。野菜に火が通ったら、最後に２センチ角くらいに切った豆腐をいれ、しょうゆお塩で、味を整え、最後にごま油を少々。キムチチャンプルの完成です。
　お試しください。＾＾