白子と真子、どちらが栄養分が多いでしょうか？

質問

白子と真子、どちらが栄養分が多いでしょうか？

回答No.1

kishn_an · ベストアンサー

五訂増補日本食品標準成分表では同じ魚種での比較はできませんが
スケトウタラの真子（生たらこ）とマダラ白子での比較なら
スケトウタラの真子のほうに軍配があがります。
http://www.glico.co.jp/navi/index.htm