- 締切済み
滴定酸度について
滴定酸度とは何ですか？滴定酸度が高かったり、低かったりすることで何か食品に影響があるのでしょうか？インターネットや図書館で調べてみたのですが、これといった答えが無く、困っています。どなたか解答をいただけたら幸いです。
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
みんなの回答
noname#160321
回答No.1
さくっとググルと 牛乳、酒石酸、静脈炎、注射などの関連項目があります。 知りたい分野とかけ算(積集合)すれば、欲しいものが見つかるのではないでしょうか。
お礼
早速ありがとうございます。調べたのですが、滴定酸度の説明、影響等は記載されていなかったもので・・私が知りたい分野は食品ですので、書籍等で調べてみたいと思います。迅速な解答ありがとうございました。