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ミシュラン東京版の疑惑

ミシュラン東京版には色々な批判もあるようで、下の記事そのうちの一つですが。 http://www.tanteifile.com/diary/2007/12/21_01/index.html タイトルは「日本人はミシュランに舐められている?」というものです しかし記事を読む限りでは、「所詮グルメガイド」という部分には同意ですが ミシュランは知名度に甘んじた鉄人の店を切り捨て、正当に評価しているガイドだという印象を受けます。 これはタイトルの付け方がおかしいということでいいんでしょうか? あとミシュランの疑惑について詳しいサイトがあればぜひ教えてください。

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  • udrcy6djd
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回答No.1

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9F%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%AC%E3%82%A4%E3%83%89 (抜粋) ミシュランの調査員を16年間務めたパスカル・レミ(Pascal Remy)は『L'Inspecteur Se Met a Table』を出版[4]。この本のなかで三つ星を与えられているレストランのなかには、すでにその価値がなくなっているにもかかわらず、しがらみから星の数を落とせないものもあるなどの実態を公にした。

参考URL:
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9F%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%AC%E3%82%A4%E3%83%89
zettsei
質問者

お礼

回答ありがとうございます。 ミシュランの疑惑という観点から見ていたのでwikipediaはノーマークでした。 wikipediaのページを見て案外頻繁に改訂が行われているということに驚きました。 ミシュランの肩書きの重さが基準の足かせにもなるのですね。 これからも改訂は公正に行って欲しいです。 東京版に関しては、現時点で素晴らしいガイドブックとしては見れないかもしれませんが 追加調査によってより良いものになっていけるように思えました。

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