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メレンゲを立てる時に
メレンゲを立てる時に使うボールなのですが 一般にはステンレス製品が多いと思います（間違ってたらすいません） ステンレス、プラスチック、ガラスのボールなどが思い浮かびますが メレンゲ作りに向いているボールはどんなボールでしょうか？ またピーター（ホイッパー）はステンレス？の物がいいのでしょうか？
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私の場合ですが、プラスチックのホイッパーは使いません。回転しながらボールにあたり続けると変形するものがあります。「ちょっと削れて混ざっているかも・・・」と思うと怖いです。同じ理由でプラスチックのボウルは使いません。強化ガラスは細かい傷がついているとちょっとしたときに粉々に割れて危ないので、ホイップには使いません。よって、どちらもステンレスです。メレンゲならあたりが柔らかいですし、短時間で出来るのでそんなに慎重になる必要は無いのだと思いますけど・・・
お礼
早速の回答ありがとうございます とても参考になりました 割れたり破片が入る恐れでステンレスになるのですね ありがとうございました