フェノールフタレインの中和適定について（長いです．．．）
酢酸と水酸化ナトリウムを使って中和適定の実験をしました。酢酸にフェノールフタレインを加えて、一滴ずつ水酸化ナトリウムを落としていくというものです。酢酸の量また濃度はわかっています。水酸化ナトリウムの決められた濃度（mol/l）もわかっています。その上でどのくらいの水酸化ナトリウムを加えると中和するか、という実験をしました。その実験をとおしていくつか疑問におもったことがあるのでわかったら教えてほしいです。
1、なんで一滴ずつ水酸化ナトリウムを入れるたびにかきまぜるのか？ 私は全体によく水酸化ナトリウムをいきわたらせるためにやっているのかと思ったんですけど、あってますか？
2、基本的なことですがなぜうすピンクに色が変わったときが終わりなのでしょうか？ 適定曲線に従えば8.2くらいで中和することはわかるんですが、なんで中和なのにｐH７で中和しないのかが疑問で。これは適定曲線自体を理解しないといけないのでしょうか？
3、この実験はフェノールフタレインではないといけないのでしょうか？ほかに利用できる指示薬はないのでしょうか？ これについて私は8.2～１０を指し示すことができる指示薬ならどれでもいいのかな～と思うんですけど、そうすると一番使いやすいのはフェノールフタレインだから、ということでしょうか？そうかんがえるとほかのも使えそうですが．．．
4，この実験は一滴で色が大幅にかわりますよね？なんで濃いピンクになってしまうとつかいものにならなくるのでしょう？
5、（最後です）酢酸の酸性度にかなり細かく調整しないとといけないのは（きめた酸性度のものをきっちりつくるのは）計算するときにmolの量が変わらないようにするためでしょうか？
ながながとかいてしまいすみません。わかることだけでもおしえていただけると大変助かります。よろしくお願いします。
