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noname#169327
回答No.1
食品に関する分野では、JIS規格によると常温は15～25度前後を指します。 http://www.k3.dion.ne.jp/~okkuu/21ya.html 卵の場合はなるべく低温が望ましいので15度前後と考えた方がよさそうです。 そのほか卵に関する温度の取り扱い等詳しい情報はこちらをごらんください。 http://www.arkworld.co.jp/ukiuki/syukei3.html http://homepage3.nifty.com/takakis2/
