玉子は何日間持ちますか？

質問

常温と冷蔵だと、常温の方が美味しく感じます。
気のせいでしょうか？
それと、それぞれの日持ちする日数を教えてください。
近所のスーパーは、毎週月曜日が玉子の特売日です。
今日は土曜日ですが、まだ玉子は８玉も残っています。
月曜日に買うか迷っています。

回答No.4

sailor · ベストアンサー

常温でも1週間ぐらい（真夏の暑いときは別ですよ）は大丈夫ですよ。卵って何処のスーパーでも常温で並んでるでしょ。まぁ、早めに使うに越した事は無いんですが、前の火の夕食のときに冷蔵から出して外においておいても朝食のスクランブルエッグには何の問題も無いでしょう。常温に戻すには普通なら1時間から2時間程度外においておくのが一番ですが、急ぐときはぬるま湯（40度程度）に10分ぐらいつければ良いですよ。

お礼

ご丁寧にありがとうございます。
とても参考になりました。
博識ですね！玉子名人さん。

回答No.3

sailor

まぁ、冷蔵保存で加熱調理するなら1ヶ月くらいは大丈夫でしょう。

それから、常温の方が美味しく感じられるのは気のせいではありません。調理する前に常温に戻すのが一応基本です。
これは冷蔵されたままで加熱調理を行うと冷えているために全体に程よく火が通るころには鍋肌に触れていた部分では加熱のし過ぎになってしまうのですよ。オムレツなどはその最たる例でしょう。常温に戻した卵で短時間に全体に火を入れないとフンワリトロトロにはなかなかなりませんよね。冷えた卵だと中が半熟の状態になることには外が焼けすぎてしまいます。チャーハンなどを作る時も常温に戻してから出ないとご飯との絡みが今一よくありません。

卵が使い切れないようなときはマヨネーズにしちゃうとかもありでは？

お礼

マヨネーズ！？それは楽しそうですね。
毎回、常温に戻すのは一苦労ですね。何時間で常温に戻りますか？
それと、つねに常温で保存する場合は、玉子は何日間持つのでしょうか？
ご存知でしたら教えてください。

回答No.2

noname#197426

玉子に消費期限かならず書いてありますよね・・・2週間ぐらいだったと思いますが・・・

お礼

次回からは玉子の殻に買った日付を油性マジックで書こうと今思いました。

回答No.1

tarutosan

いつも冷蔵してます。
日本では１ヶ月位で期限ですが、それ以降は加熱すれば食べられます。
海外だと数ヶ月とか言いますね。
わたしは2ヶ月位はつかいます♪

お礼

マジですか！(笑)
生の玉子は好きではないので、必ず加熱しますね。
あっ、半熟のオムレツは避けた方がいいですかね。
半熟のオムレツはすきなんですよね。