あさりの砂出しは常温？冷蔵庫？

質問

アサリを昨日買ってきて、一晩砂出ししてから食べようと思い、塩水につけて置いておきました。私は、生きているのだから常温が良いかと思ったのですが、主人が夜中に冷蔵庫に入れてしまっていました。今朝みるとアサリがみんな眼のような（触角？）ものを出してて、これは良い状態なのか悪いのかわからないので、恥ずかしながら質問させて頂きました。無知ですみません。どなたか教えて下さい。

回答No.2

x530 · ベストアンサー

こちらをご覧ください。
アサリの砂出し
http://marron-dietrecipe.com/print/p_washoku_asarisionuki.html

この説明の中に
「水道水のカルキ分が強いと、砂を吐かないことがあります。その場合は、1～2時間置いてカルキを抜いてから使いましょう。」
と書かれています。
しかし、水道水のカルキ（塩素）の濃度は、季節により大きく変わります。
水道水は一晩ほど置いたほうが、沢山、砂出し出来ます。
１～２時間では少し短すぎます。

お礼

お早い回答有難うございます。
浄水器の水で塩水を作って、昨晩からつけています。カルキは無いと思います。
　でも、教えていただいたサイトを見たら、私のやり方は間違いだらけでした。丸いボールに重なり合ったまま入れて、水をなみなみと入れておりました。
　あわてて平皿に移し、水をアサリがかぶるくらいだけ入れました。
　2匹ほど死んでたので取り除きましたが、あとは無事のようです。
　おかげ様で助かりました。有難うございました。

回答No.1

fjdksla

常温でないと・・・
冷蔵庫では冷たすぎて冬眠してしまいます。

ちなみに、水をきって涼しい所に3時間ほど放置プレイを楽しんでから料理すると美味しいです。
あさりも放置プレイで興奮するのでしょうか？
（ストレスを与えるとグルタミン酸？を体内で作ります）

お礼

そうですよね。常温ですよね。
金魚は常温で飼うのに、貝は冷蔵庫というのはおかしいと思ったんです。

お早い回答有難うございます。
水を切って放置プレイですね。とても良い事を教えて頂きました。
試してみます。
有難うございました。