一人で食事するとき、何作りますか？

質問

おかずをたくさん作るのは、ひとり分となると面倒です。
かといってインスタントは嫌なので、単品（チャーハンやパスタなど）でも美味しく、比較的簡単な料理を教えてください。

パスタはもうほとんど自分でやっちゃってるので、
他のものだと嬉しいです。

回答No.5

noname#169327 · ベストアンサー

常備菜として、中華風肉味噌はいかがでしょう?
ひき肉　300～500g
長ネギ　2～3本　ニンニク少々
ごま油
お好みの味噌＋酒　適量
他、オイスターソース、甜メン醤、豆板醤、焼肉のたれなど・・・。
長ネギは荒く刻んでおきます。味噌は酒でときます。
ニンニクをスライスしフライパンに乗せ、ごま油をかけてゆっくり加熱します。パチパチいい音がしてきたら、ひき肉投入。強火で炒めて火が通ったらねぎを入れます。しんなりしたら味噌を入れ、調味料を加えてかなり濃い目の味付けにします。
出来たら荒熱をとってジップロックして冷凍庫か冷蔵庫に。

スーパーでカット野菜を買ってきてこの肉味噌をさっと炒めれば、既に味もついているし、作り立てでバランスの良い食卓になります。自分でカット野菜をまとめて作っておいてもいいですね。アクが出ないものなら、野菜庫で3日はもちます。(もやしはだめ)
野菜炒めがあまったら、翌日玉子でとじて丼にしてもいいし。
肉味噌はインスタントラーメンに入れてもコクが出ますし、少し温めて卵ご飯に醤油代わりに入れても美味しいです。冷凍するときは平たくのばしておくと、好きな量だけ割って使えるので便利ですよ。

回答No.10

uriteko

私が一人暮らしのときによく作っていたのは
・照り焼き丼
・白菜と豚こま切れ肉の蒸し焼き
です。
どっちも簡単に作れちゃいます。

『照り焼き丼』は鶏もも肉をさとう醤油、みりん、酒で甘辛く焼き、丼にご飯を盛って、レタスを細切りにしてご飯の上に乗せて、照り焼きをざくざく切ってのっけて出来上がりです。

『白菜と豚こま切れ肉の蒸し焼き』はフライパンにざくざく切った白菜を敷くように入れてその上に一口大に切った豚こまを乗せます。軽く塩をしてだし汁（水＋顆粒だし）を少量入れて蓋をして、白菜と豚肉に火が通ればＯＫです。ポン酢でいただいてください。

どっちもご飯が進んで、ほぼ毎日食べてました。
お召し上がれ。

回答No.9

kaputun

ねぎとろ丼。

ネギトロとワケギと鶉玉子とご飯があれば出来上がるので、
簡単、スピーディーで、味もナイスです。

料理というにはあまりに簡単すぎますが、
刺身系は手早いしいいよ！という私の実体験からのお話でした～

回答No.8

hyakkimaru

単品となると栄養が偏りがちですよね。
そんな時にはこれからの季節は特に”鍋”です。
一人用の小さい鍋で作ります。（小さい土鍋があればなおいいですね）
鍋の素はキムチ鍋だのちゃんこ鍋だの他にもいろいろ瓶入りでたくさん市販されてます。
お好みのものをどうぞ。
材料はもう冷蔵庫にあるものなんでもオッケー。
適当に切って鍋に入れて鍋の素と水を入れて煮込むだけ。
ご飯のおかずとして普通に食べるもよし、最後の締めにうどんを入れるもよし、翌日の朝に残しておいて雑炊にするもよし。
材料が同じでも鍋の素の種類を変えれば味もガラッと変わりますので、意外と飽きませんよ。

回答No.7

noname#42356

＃3です。
単品（チャーハンやパスタ）って書いてありましたね。
ご質問の趣旨から外れた回答でした。すみません。

では、ビビンバチャーハンはいかがでしょうか。
下記URLの、下から2段目真ん中のようなものを買うと簡単に出来ます。
（やまうのビビンバ　150ｇ）

ごま油でひき肉を炒めます。
ここに、温めたご飯１合、下記のようなビビンバ１袋、塩、こしょうを加え、混ぜ合わせながら炒めます。
最後に溶き卵１個を加え、更に炒めます。
ご飯に少々焦げめがついた方が美味しいです。

参考URL：

http://www.yama-u.co.jp/asian/index.html

回答No.6

tsutsu

どんぶり系はいかがですか？

私が好きなのは
・ツナ大根おろし丼　
大根おろしとツナ缶をご飯にのせてポン酢で食べます。

・ブタバラ丼　
ブタバラ肉、できればブロックを１ｃｍ程度の厚切りに切って少し大目の砂糖＆おしょうゆで炒め
キャベツの千切りと一緒にご飯にのせます。

その他お肉系は甘辛く炒めるとレタスや水菜など生野菜と合いますよ。
目玉焼きを乗せるとちょっと豪華版です（笑）。

回答No.4

Mone-Acnes

超豪華うどんいかがでしょう。
冷凍のうどんを使って、野菜たっぷり乗せたり、エビ天乗せたり、卵とじしたり…　すぐ出来るし、味付けも好みで変えれるし。
いかがでしょうか？

お礼

回答ありがとうございます。
美味しそうですね。

回答No.3

noname#42356

さば缶の水煮一缶を用意してください。
（みそ煮じゃありません。水煮です）
○ハのが一番美味しいです。

玉ねぎ（中）1～2個、大だったら1個、
ピーマン2個くらいを炒めます。
その中に、さば缶を汁ごと全部入れます。汁は捨てないでくださいね。
砂糖、しょう油を入れ、さばが適度にほぐれるまで混ぜ合わせながら、お好みに味付けします。

さば缶をそのまま食べると生くさいですが、これなら大丈夫です。
最近魚不足だなと思ったら、作ってみてください。

お礼

回答ありがとうございます。
ピ、ピーマン・・・・は入れないで作ってみます（笑）
簡単そうでいいですね！

回答No.2

1112

それならば「カレー」は如何でしょうか？
ある程度多めに作っておいて冷蔵庫に保管する（小分けにできる物がいいです）などは如何でしょうか？

お礼

回答ありがとうございます。
珍しいかもしれませんが、カレーは作った当日以外のものは苦手なんですよね(^_^;)

回答No.1

mirori35

よく作るのはカレーピラフです。

家にあるウインナーと玉葱と卵だけでつくってしまいます。
卵をパラパラに焼いて、ウインナーときざみ玉葱を炒めてごはんと混ぜカレールーをひとかけら混ぜます。

ルーには塩こしょうが入っているのでそのまま味つけしなくても食べられます。

またはチャーハン（ピラフの方が近いかも）です。全く上の材料と一緒なのですが、油のかわりにマーガリンを多めに入れます。後はルーを入れないかわりに塩こしょうで味を整えます。

ウインナーがない時は魚肉ソーセージを使ってもおいしいです。

お礼

回答ありがとうございます。

カレーピラフですか・・・食べたことないです(^_^;)
ピラフ風チャーハンもおいしそうですね！
残り物でできそうなので今度やってみます。