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キャラメル生クレープの作り方を教えてください。

2007/09/03 14:58

キャラメル生クレープの中に入っているキャラメルソースの作り方を教えてください。この場合はやはりキャラメルソースを使うのが一般的でしょうか？実際にクレープ屋で働いた事のある方教えていただけませんか？もし自店で作っているならできればレシピを教えてください。←話せる範囲でいいです。またキャラメルソースを使っているのであればどこのメーカーのソースを使っているのか？またそれを採用している理由（採用しない理由）もあれば教えてください。年末までにはクレープ屋をしようと考えています、もちろん自分なりにもいろいろ調べたのですが・・・やはり経験者の意見を聞きたいです。よろしくお願いします。