細まきの要領を教えてください

質問

お寿司の細まきの要領を教えてください。具がうまく真中にいきません。片寄ってしまいます、同心円状にくるように巻くにはどうすれば良いのでしょうかよろしくお願いします

回答No.1

kanora · ベストアンサー

円心円状ではありません。
の　位です。

海苔を半分に切る
巻き簾の上に置く。
向こう１センチには酢飯は置かない。（のりしろです）
具を真ん中に置く（かんぴょう　きゅうり　何か１つ）
巻き簾をグッと持ち上げ、
半分に折る
ぐっと巻き上げる
のりしろを下にしてまな板におく。
少し落ちついたら、切り分ける。

http://www.kanpyoya.com/cook6.htm
見つけました。

お礼

kanora様
早速のご回答大変に有難うございました。
ご指導の通りでうまく出来ました。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
　　　　　　　　　　　FIJIpapaiy