ベストアンサー ロウソクで飲食店営業 2007/07/30 12:26 現在バーテンダーをしており将来は自分のお店を持ちたいと思っています。 店内の照明をロウソクのみで営業したいと考えているのですが その場合、消防法などに触れてしまうのでしょうか？ みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー okg00 ベストアンサー率39% (1322/3338) 2007/07/30 13:18 回答No.1 http://www.tfd.metro.tokyo.jp/inf/h16/i013_a.htm http://www.city.hiratsuka.kanagawa.jp/reiki/reiki_honbun/ag20504921.html 消防法もしくは条例に触れそうですね。 質問者 お礼 2007/08/03 11:14 ありがとうございます。 そのような営業をしているバーもあったのですが 条例で許可されている、ということなんでしょうか? 出店を考えている地域を調べてみたいと思います。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 社会法律その他（法律） 関連するQ&A 黒松のローソク芽について。 実生の黒松で3年目になる木が数本あります。1本を除き、枝が全くありません。今年初めてローソク芽がでました。生育環境の日照時間が少ないからだと思います。さて、この場合、ローソク芽を切っていいものなのか迷います。将来の枝候補として残すのがいいのか、将来の枝にはなりえないのか、それすらわかりません。また、全部1度に切るのがいいのか、2本もしくは3本のみローソク芽をそのまま放置してそれ以外を切っていいものなのかどうか。そして切るとしたら根元まで切っていいのか、葉のはえている下限部分を残し上部だけを切断すればいいのかわかりません。木じたいはあまり大きくしたくは有りません。ネット、本で見ても、成熟した木が前提のものしかわかりませんでした。ずぶの素人の質問なのでわかりにくいかもしれませんが、宜しくご指導お願いします。 ろうそくの火を吹き消す ろうそくの火を強く吹くと火が消えるのはなぜでしょうか。 ふざけているわけではありません。 現在、高校で教壇に立ち、専門外の化学を教えています。 ものが燃えるためには １．酸素 ２．可燃物（燃料） ３．発火点以上の温度 が必要であり、 １．を利用した消火法として、二酸化炭素式の消火器や燃えるテンプラ油にマヨネーズを投げ込む。 ２．を利用した消火法として江戸時代の町火消し。 ３．を利用した消火法として水をかける。 などをあげていったんですが、ろうそくの例だけはよくわからないんです。 風で周囲の温度を下げているから？ ろうそくの芯の中の可燃状態になったろうを吹き飛ばしている？ 高速の風が酸素と結びつく邪魔をしている？ など、いろんな可能性が頭にあがってきます。 もちろん一つの消火方法にも複数の理由を考えることができますが（例えば水をかけると周囲の酸素から可燃物が砂談される、マヨネーズを入れれば少し温度が下がる、など）ろうそくの火が消える一番大きな理由を教えてください。 授業の範囲が近づいています。 ぜひともよろしくお願いします 会社が消防法で営業できなくなる可能性は？ 会社が消防法で営業できなくなる可能性は？ こんにちは。会社が消防法に引っかかっているので質問させて頂きました。 現在勤めている会社はもう何年も前から地元の消防署の立ち入りが入り、是正指導があったようですが、都度、かわしてきた過去があります。 近年になり、いよいよ消防署が本腰を入れ始め、立ち入り回数が増え、一昨年は調書を取ったり、寸法を測ったりとし始め、いよいよ上司もヤバイかもしれないと言い始めました。 また、別の上司によると、会社の建物はそもそも建築基準法違反だそうで、地目も相応しくないそうです。 専務はまあ大丈夫だよ～と大分呑気なんですが、消防署による調書や寸法を図るという段階はかなり良くない状況なんでしょうか？ また次はどんな段階なんでしょうか？ もしこのまま指導に従わなかった場合建物の使用禁止で営業できなくなる可能性はありますか？ 「飲食店営業許可」について 具体事例ではなく申し訳ありませんが、以下業態の営業許可について教えてください。 〇カフェ、喫茶店（自家焙煎） 〇蕎麦屋、うどん屋、ラーメン屋（自家製麺） ※厨房はオープン（カウンター式）として、客席との区画はスイングドア程度とする。 ★ネット調べて分かったこと。（勘違いがあるかも知れません） ■店内提供の範囲であれば「飲食店営業許可」をとればＯＫ。 ■一部テイクアウトをする場合は？ ◆珈琲豆の場合、製造・販売そのものが規制対象外であり、問題ない。（許可不要） ◆麺類をテイクアウト販売する場合、別途「製麺業」の許可が必要。 ※年越し蕎麦は大目にみてるのか？（この部分が良く分かりませんが・・・） ★調べても良くわからないこと ■珈琲焙煎機設置や、麺打ちスペース（室）を厨房と隣接させる場合。 ●焙煎室（スペース）について 珈琲豆の製造・販売そのものが規制対象外であり、焙煎機の設置要件は特にないと考えて良いか？（自分で適宜決められる？） ●蕎麦打ち（蕎麦打ち台もしくは製麺機）スペースについて 店内提供に限る場合、厨房内もしくは直アクセスであれば同じ「飲食店営業許可」の中範疇となり、厨房内での区画は必要ないか？（区画したほうが良いかどうかは別にして） （手洗い器はそれぞれに設けなくても一箇所で良いとか・・） ■珈琲焙煎機設置や、麺打ちスペース（室）を厨房の外あるいは２階に設ける場合について。 １階と２階は内部階段でアクセス。（同一空間） ●焙煎室（スペース）について 珈琲豆の製造・販売そのものが規制対象外であり、焙煎機の設置要件は特にないと考えて良いか？（自分で適宜決められる？） ●蕎麦打ち（蕎麦打ち台もしくは製麺機）スペースについて 麺のテイクアウトをしない場合でも、別途「製麺業許可」が必要となるのか？ あるいは、客席その他スペースと区画をすれば良いのか？ その場合手洗い器の設置のみでＯＫ？ ＝＝その他＝＝ ●テレビで見たことありますが、一部付材料を自宅で仕込んで添えたりしてましたが、その程度はＯＫということでしょうか？（程度問題？） ■厨房で焼簡単なく自家製ケーキ等については、店内提供であれば問題ないことはわかります。 ●店内利用しない客へのテイクアウト販売については、問題となりますか？ ●お客がをテイクアウトしたいと言った場合はどうでしょうか？ ※テレビを見てますと、飲食店で残り物をテイクアウする場合がありますが、それはＯＫですか？ 保健所によって見解の違いがあるでしょうが、一般的な考え方を教えていただけないでしょうか？ よろしくお願いします。 飲食店の営業について 私は某スイーツショップでアルバイトをしています。 たまに店長がスーツを着て、「営業行ってきま～す」と言って出て行くことがあるのですが、こういう飲食店の場合の営業ってなんなんでしょうか。 そこそこ大きな会社の傘下とはいえ、スイーツ部門は大規模ではありません。なので店長も営業をしているのだと思いますが、あくまでスイーツショップなので、どこかの会社から大量注文もありませんし、お客様は来店される個人のお客様のみだと思います。 自分は本当に無知なので、営業というと会社等をまわってクライアントをとってくる、というイメージしかありません。 このような飲食店における営業（外回り？）の対象と目的は、一般的にどのようなものなのでしょうか。 なんとなく気になったので、教えていただければ幸いです。 知人の飲食店で営業をかける 皆さんの意見を聞きたいと思い投稿させていただきました。 僕は小さなバーを経営しています。 周りには何店舗かの知人や仲良くしている飲食店もあり、時々はマスターや店員同士で行き来もしているのですが。 この時、僕は人様のお店で周りにいるお客様に自分の店のことを話すことはしません。 知人の店なのでマスターが紹介をしてくれることは多々あり、そこで軽く挨拶程度をさせてもらうだけです。 あとはお客さんたちが僕の店のことを質問してきたら、それに対して答える程度でしょうか。 他のマスターたちや店員さんも、僕の店に来た時はさんな感じです。 しかし中には、堂々と僕のお店のお客さんに自分の店の営業をかける人がいるのです。 正直、営業をかけることが目的と思うくらいです。 僕に断りもなく名刺までしっかり配っていたりして。 同じ飲食店を経営している方々は、これに対してどう思うのか気になりました。 もしかしたら僕の方が間違っているのかと確認も込めて、皆さまよろしくお願いします。 飲食店の営業許可の件で教えてください。 飲食店の営業許可の件で教えてください。 身内の話なのですが…。 既に廃業した飲食店Aの設備を利用して オーナーも店舗名も新しくBというお店を作る計画をしています。 その際には、新しく営業許可を取り直す必要があると思うのですが… そのオーナーとビルの持ち主は 「Aの店の営業許可の期限が過ぎていなので、新しく許可を取る必要はない」 と言って新しく許可申請を出さない気でいます。 (私はこれが間違ってるようにしか思えなくて心配です。) 法律を調べてみたのですが、承継の部分がどうなっているのか分かりません。 Aの店の許可証に書いている名義人と、Bの店のオーナー・管理者は全くの他人です。 ビルの持ち主やBの店のオーナーの言うとおり、許可申請は必要無いのでしょうか？ (変更届などで済む問題なのでしょうか？) Bとビルの持ち主の考え方が間違っているなら、説得したいのです。 どなたか、分かりやすく教えていただけないでしょうか。 その際、法に反した場合にいかような罰則があるのかも教えて頂けたら幸いです。 よろしくお願いしますm(_ _)m ちなみに沖縄県です。 飲食店の営業許可申請について 現在、独学で行政法の勉強をしています。 飲食店の営業を行う場合、食品衛生法52条に基づく営業許可を受けることが必要です。 申請書は、管轄保健所に提出し、保健所長が許可を与えるのでしょうか。それとも知事が許可を与えるのでしょうか。 各都道府県のHPで実例を確認しましたが、保健所長となっているところ、知事となっているところと統一されていません。 食品衛生法では、「都道府県知事」となっています。 保健所長にその権限を委託していると理解したらいいのでしょうか。 試験とは関係ないのですが、すっきりしないのでどなたか教えてください。 飲食店集客のための営業 こんにちは。 私は現在、クライアントから店の集客を図れる営業活動の代行を依頼されています。 都心にいくつかの店舗を持つコンセプト飲食店の集客を図る上で、チラシやポイント制度といったＳＰのほかに、ヒト（営業マンなど）を活用した営業活動にはどんなものがあるでしょうか？ たとえば、現在は、周囲の法人事務所に飛び込み営業して、宴会や割引プランの説明とともに名詞や住所、従業員構成をリスト化してクライアントに提示し、各シーズンごとのイベント時にＤＭ送付先として活用してもらうことを検討中です。 ほかにいいアイディアあったらご教授ください。 飲食店の営業許可について 飲食店の営業許可について 飲食店の営業許可についての質問です。 今回飲食関係の店をオープンを検討させて頂いている者です。 八百屋などの場合は営業許可は必要ないのは存じているのですが、 例えば野菜のぬか漬けを客の求めに応じ小分けし販売したり、 卵などをそのまま売る（スーパー等でよく見かけるパックの状態で販売する）などは 営業許可は必要なのでしょうか？ よくわからないので教えて頂きたく思い書き込みさせて頂きました。 お忙しい所、基本的な内容を質問させて頂きましたが、よろしくお願いします。 グラスにロウソクを浮かべて灯したいのですが 飲食店でグラスの中に水をいれ、ロウソクを浮かべてテーブルライトにしているのを見かけます。 そこで、自分でもやろうとおもったのですが、うまくいきません。 ロウソクは、白い、厚さ１ｃｍくらいの直径４ｃｍくらいのもの（よく雑貨屋でたくさん売られているやつです）で、周囲はアルミホイルで覆われています。 これを、ワイングラス半分に水を張った中に浮かべて火を灯しました。同様のものを５つ作ったところ、１５分くらいを過ぎたころに１つの火が消え、それからしばらくして次々に消えていってしまいました。 室内で風のあたらないところにおいてあります。 水がかかったとか、入ってしまったということはありません。 どうして消えてしまったのでしょうか？ 自分で予想するに、ロウが溶けて気化して引火するわけですが、下に水が張られているので、ロウが溶け進んで水面ちかくになったとき、温度が下がって気化がうまく行かずに火が消えてしまったように思います。しかし、そんなことってあるんでしょうか？ お店のと比べてなにがいけないのでしょうか？ 蝋燭の使用法。物としてキャンドルは蝋燭であり、 蝋燭はキャンドルである。日米で完全に１対１で翻訳できる言葉と思ってます。まず、これについて助言があればお願いします。次に現在、日本の私が蝋燭の利用法といえば、仏壇お墓、誕生ケーキ、提灯、停電の明り取り、竹をあぶって工作する道具、SM（サドマゾ）、理科酸素の実験、に使うという順番に連想するのですが、アメリカではどうでしょうか。なお、アメリカの提灯は主にジャコウランタンでしょうか。 携帯のホームページの営業をはじめました、現在営業中の飲食店や美容院に飛 携帯のホームページの営業をはじめました、現在営業中の飲食店や美容院に飛び込み営業をかけていますが、すぐに追い返されてしまいます、営業経験は初めてなのですが、お店への飛び込み営業のほかに見込み客を作るにはどの様にしたらいいでしょうか？ 自分の希望の条件に合う飲食店で働きたい。 私のこの質問は、カテゴリーの趣旨とは少し異なると思うのですが、 グルメカテゴリーの方が自分の必要とする情報を得られると思い、あえて投稿します。 良ければ知識を拝借させて下さい。 私は長い間、色々な飲食店でホールスタッフとして働いて来ました。 本当にこの仕事が好きでずっと続けていきたいと考えています。 現在、新しい飲食店での仕事を探しているのですが、 自分の希望に合った職場が中々見つかりません。 もし、私の希望に合うレストランをご存知でしたら、教えて頂けないでしょうか？ ＜希望する条件＞ …我侭ですみません。 (1)都内にあること。 (2)バーテンダーを経験したいので、 バーが併用されていて、職種にバーテンダーがあるところ。 (3)従業員の平均年齢が20歳以上であること。 (4)雰囲気は落ち着いているというよりも、賑やかで騒がしいところ。 (5)色々な人と接したいので、お店の規模が大きいところ。 (6)接客サービスに力を入れているところ。 (7)レストランとして将来性があり、繁盛しているところ。 長文失礼致しました。どうぞ宜しくお願い致します。 飲食店でチェーン店化を目指すときの営業利益 飲食店の事業計画を作っています。 将来的にはチェーン店化を考えているのですが、その原資を借入にするにせよ、ある程度の自己資金も投入すべきと考えています。 飲食店の場合、粗利はさておきどうしても営業利益率が悪くなりがちなのですが、金融機関からの信頼を得るためにも、どの程度の営業利益を確保しておくべきものなのでしょうか？ 何か指標があればお教えいただけないでしょうか？ 飲食店の改装に必要なことｈは？ 現在しゃぶしゃぶ店を経営しています。だいぶ古くなってきたので改装をしたいと思っています。ビルの中ではなく街道沿いにある一戸建のお店になります。厨房まわりはいじらず、店内のみ改装したいのですが、何か法令のようなもにはあるのでしょうか？テーブル席は各しゃぶしゃぶ用のガス配管がありますが、一部レイアウトを変えたいのでそのあたりは移動するとおもいます。床壁の仕上をかえたり、天井のエアコンも移動します。新物件の場合は建築申請、消防検査、保健所検査が必要だとおもいますが、改装の場合も必要なのでしょうか。必要ないということはないのでしょうか？どの範囲までなら必要ないのでしょうか？どうか宜しくお願いいたします。 飲食店の営業許可について どなたかご存じでしたらお教え下さい。 居酒屋の経営を始めようと思っており、 テナントの方はもうまもなく決まりそうなんですが、 営業許可（保健所などへの申請など）について どういった手続きが必要かお教えいただけないでしょうか？また、許可が下りるまでどの程度の期間を見ておけば良いでしょうか。 当方、調理師免許は持っていませんが、身内で持っているものがいて、しばらくはその身内が店に入ることになっています。調理師免許を持っている場合のメリット等もお教え頂ければ幸いです。よろしくお願いいたします。 飲食店の間借り営業について 私が現在アルバイトしている飲食店で、定休日に間借り営業をさせていただけることになりました。 営業にあたり手続きを進めていますが、不明点があるので質問させてください。 転貸借は禁止ということで、物件のオーナー（大家さん）に許可を取ろうと思っていますが、許可とは具体的に何を行えばよいのでしょうか。 口頭で良いとは思えないのでおそらく書面を用意するかと思うのですが、その場合用意するのは私（間借り側）ではなく、店舗の借主（店長）でしょうか。 また、もし家賃が0円で、無償で場所を借りるとなった場合にも大家さんの許可は必要でしょうか。 よろしくお願いします。 お店を開店させるためには消防の許可はいるのですか？ 雑貨と飲食のお店を開店させるために現在不動産屋と保健所を行ったりきたりをしています。何とか保健所の許可がおりたのですが開店に際して他に許可を取らないといけないところはあるのでしょうか？保健所にオーケーをもらえたらもう開業可能ですか？心配なのは店舗のまどりが入り口に広い間口があるだけで店内には窓が1つもありません。これで営業可能なのでしょうか？保健所の人はそこまではわからないそうです。消防の査察とか開店した後に来たりするのですか？営業するためには保健所の許可だけでいいのでしょうか？しってたら教えてください。消防にも許可がいるのでしょうか？ 飲食店を経営する時に消防の人に店舗をみてもらって営業可能か聞くんじゃないの？と友人に言われ困惑しています。誰か知っている人いたら教えてください。 どの飲食店が、どう言う接客（営業）したら…？ 民放テレビで、良く見る、「警察追跡２４時間」的な番組。 これで、時々…。 「売春では無いが、「客から、注文あった飲み物を用意して、注文した客へ、持って行くだけなら、違法では無いが、必要な許認可が無いのに、世間話しながら等、客に接客してた」等として、警察に摘発されて、社長（オーナー）や店長クラスは逮捕されたり、店員として、働いてた人間が外国人であれば、入国管理法違反等の疑いでも、入国管理局に摘発されて、結局は強制送還される、深夜営業の飲食店が、主な現場となる事件を、それぞれの現場の都道府県警が、捜査や摘発するのを、追跡する…」コーナーを、どのテレビ局の番組か迄は、覚えては無いが、見たりします。 何れの番組も、 違法な深夜営業の飲食店は、「スナック（キャバレー）・クラブ」として、伝えてました。 又、かなり前にだが、ある警察追跡２４時間的な番組で、今回の事件を、取り上げてた際。 担当のナレーターは、「基本的には、「客から、注文あった飲み物を、店員等の従業員が用意して、注文した客の元に、持って行くのだけで営業」なら、飲食店の営業関係の許認可あれば、違法では無いが、客と会話しながら等、接客方法によっては、飲食店の営業関係とは別に、更に必要な許認可が無いと、違法になる場合あります。 更に、店員として働いてたのが、外国人であれば、不法就労となる為、入国管理法違反等の疑いでも、摘発されます…」等、どう言う方法で、営業してたら違反になるか等を、視聴者に対して説明してた様に、見た記憶あります。 そこで、質問したいのは、「スナック（キャバレー）と、クラブ。 「店員が、客から注文あった飲み物を用意して、客の元に持って行くだけで営業なら、飲食店の営業関係の許認可あれば、違法で無い」飲食店は、どちらだったか？ 言う迄も無いが、もう一方の飲食店は、 「飲食店の営業関係の許認可だけで無く、更に必要な許認可もあれば、世間話しながら等にせよ、客へ直接、店員が接客しての営業は、可能である」飲食店なのは、すぐに分かるが…？」に、なります。 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 新幹線で駅弁食べますか？ ポテチを毎日3袋ずつ食べています。 優しいモラハラの見抜き方ってあるのか モテる女性の特徴は？ 口蓋裂と結婚 らくになりたい 喪女の恋愛、結婚 炭酸水の使い道は キリスト教やユダヤ教は、人殺しは地獄行きですか? カテゴリ 社会 法律 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お礼
ありがとうございます。 そのような営業をしているバーもあったのですが 条例で許可されている、ということなんでしょうか? 出店を考えている地域を調べてみたいと思います。