ふぐの刺身（orてっさ）のタレの作り方。

質問

大変美味しいタレのレシピを教えて下さい。売っているなら、そちらでも結構です。
※ふぐは調理致しませんのでご安心下さい。

回答No.1

mirori35 · ベストアンサー

福岡出身です。

うちでは単に醤油にだいだいを絞って作っていました。それにもみじおろしを加え、小ネギをきざんでのせていました。

関東ではだいだいがなかなか手に入らないので、ふぐ醤油をネットで買っています。

http://www.rakuten.co.jp/kaikyo/399460/588168/#462711

もみじおろしは市販のチューブのものを使っています。ただ小ネギは入手が困難なので万能ねぎを使っています。

お礼

そうですかぁ。実は、こんにゃくをふぐに見立てて食べようかと思っています。ですので、上手いタレがどうしても必要なんです＾＾
ありがとうございます。