備長炭について

質問

海外在住です。日本の食材が買えるお店で２８５ｇ、日本円にすると５５０円くらいの物を購入しました。
ご飯に入れて炊くと美味しいと聞いたことがあり、高くもなかったのでとりあえず買ったのですが使用方法がよく分かりません。
料理に使う場合どのように扱ったらいいのか、使用後の保存方法など教えて下さい。

あと料理についてではないのですが、脱臭効果もあるのですよね。下駄箱にも入れたいのですがどのくらいの量を置けば効果があるのでしょうか？
ご存知の方、教えて下さい。よろしくお願いします。

回答No.1

azuki24 · ベストアンサー

放り込んでおけばいいだけですよ。脱臭やカルキの吸着作用の仕組みは活性炭などと同じです。
http://www.rinya.maff.go.jp/policy2/mokutan/2.htm
http://www.sumikobo.com/j-tyouri.html
http://www.nittokusin.jp/14_shin_youto_mokutan/kuwashii.html

調理用の木炭は食品に直接触れるので食品添加物として認可されたものが市販されています。食品衛生法の衛生基準を満たしているはず。日本国内での話ですが。

お礼

回答ありがとうございます。
何となく購入しましたが、体にも良さそうですね。
試してみたいと思います！

回答No.2

icemankazz

どうも今晩は！

家庭用の炊飯器に入れる場合は、100gくらいのもので充分です。
洗ったお米の上に備長炭を乗せて一緒に炊き上げるだけで、ご飯がふっくらとツヤツヤに
仕上がり、保温時の臭いや黄ばみも防ぎす。
また、備長炭がカルキ臭の元となる塩素や不純物を吸着し、さらに、炭のミネラル分が溶
け出すために、ご飯が美味しくなると言われています。
使ったあとは、水かお湯で軽く洗うだけです。
繰り返し約１～１ヶ月半位はご使用になれます。

その他の使用法については、↓こちらのサイトをご覧下さい。
http://www31.ocn.ne.jp/~enami/riyouhou.html

ご参考まで

お礼

回答ありがとうございます。
早速ご飯を炊くときに入れてみました。ですが主人は何も分からなかったと言っていました・・・。でも確かにいつものような黄ばみはありませんでした。
使い続けたいと思います。