ベストアンサー 白玉だんごの保存法 2007/06/11 20:39 白玉だんごは作った後、どのくらいもちますか？ 次の日でも食べれるのでしょうか。 また冷凍は出来るのでしょうか。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー zorro ベストアンサー率25% (12261/49027) 2007/06/11 20:52 回答No.1 ３日間は大丈夫です。冷凍も可能です。 質問者 お礼 2007/06/11 21:57 ご回答有難うございました。 助かりました。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメお菓子・スイーツ 関連するQ&A 白玉団子の復活法 みなさま、こんばんわ。 先日家で白玉団子を作ってみました。水が多すぎたのか、ゆで方が足りないのかざらざらした美味しくないものができました（悲） 団子ちゃんたちは冷凍庫で眠ってらっしゃいます。 そこで、このざらざら団子から復活する方法を知っている方がいらっしゃったら教えてください。 よろしくお願いします。 白玉だんごは水に入れて保存？ 白玉だんごをたくさん作りました。 今、残りのだんごを水に入れて冷蔵庫に入れました。 過去の質問を見たら、水に入れておくと解けるので ６時間ぐらいまでしか保存できないようなことが書いてありました。 明日には残り全部食べてしまうと思うので、 冷凍にするほどでもないと思うのですが、 せっかくの大好物の白玉だんごを台無しにしたくありません。 どうやったら２４時間ほど保存できるでしょうか。 白玉だんごの利用方法 祖母が亡くなり、７日ごとに白玉団子を合計４０個ずつ作りお供えしています。 お供えした後、捨てるのも勿体無いので祖母の供養と思いあとで食べようと冷凍保存しています。 あんみつやごまだれで何とか消費を図っていますが、 ほかに何かいい利用方法などないでしょうか？？？ どうぞよろしくお願いします！ 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム お団子（または、白玉）の作り方について オーストラリア在住です。 台湾人の友達に「お団子」が食べたい！ と言われたので、ぜひ作ってみたいのですが、 こちらでは「白玉粉」や「上新粉」が手に入りません… 手に入る粉類は 小麦粉 片栗粉 米粉 タピオカ粉 あたりです。 上記の粉を利用して、お団子もしくは白玉を作ることは可能でしょうか？ もし、ご存知の方がいらっしゃれば、レシピを教えていただけたらと思います！！ よろしくお願いします！ 白玉だんごの保存方法 今度バイト先で白玉だんごを扱うことになりそうなのですが、保存方法がわかりません。 団子にして茹でた状態でつくり置きが効くようにしたいのですが、普通にラップしておくとかそんなんでいいんでしょうか？水につけておくなんて意見も出てるんですが。なにしろ憶測なもので；御存じの方いらっしゃったら教えて下さい<(_ _)> （出来るだけ長い間保存できる方法が知りたいです。） 白玉団子を使ったおかずってありますか？ 白玉団子を食べたいのですが、甘いのではなくおかずとして食べたいです。 デザートではありますが、おかずになる料理ってあるでしょうか？ だご汁くらいしか思い浮かばなかったのですが、できるなら丸い団子がいいです。 アイディアをください！よろしくお願いします。 白玉だんごを食べた２歳の女の子が重体 白玉だんごを食べた２歳の女の子がだんごをのどに詰まらせて意識不明の重体 http://www3.nhk.or.jp/news/html/20120724/k10013819391000.html 二度目だそうですが、 ごく普通の白玉だんご、こういったものでも事故があると、製造者責任と問われるのでしょうか。 それとも2.5cmの白玉を食べさせた保育園の責任が重いのでしょうか。 よろしくお願いします。 初盆の白玉だんご 初盆を迎えるにあたり、お供えものの中の白玉だんごなんですが、 作る数や大きさは決まっているのでしょうか？ また、飾り方なども決まりがありますか？ 地方によって違うのでしょうか？ 白玉団子のトッピング 友達ともうすぐ中秋の名月ということで、お団子作りをしようということになりました。そこで皆さまにお伺いしたいのですが、お薦めの白玉団子のトッピングがあればおしえて下さい。よろしくお願いいたします。 *尚、集まる仲間には小さな子どもも含まれていますので、出来ればお子様向けの物があると有り難いです。 硬くならない白玉団子 食品添加剤でお教えいただけるでしょうか。 コンビニやスーパーなどで売っている白玉ぜんざいなどの団子は ３，４日経っても硬くならず柔らかいままですが 具体的な食品添加物の内容をお教えていただけるでしょうか。 一般家庭では砂糖を入れたり、豆腐を入れたり、トレハロースを入れたりしますが やはり冷蔵すると１２時間後くらいには団子に芯ができて硬くなってしまいます。 成分表記で何となく加工澱粉や酵素と書かれたものが入って それが柔らかさを維持しているのかと想像しているのですが 具体的にどの様な食品添加物か興味があり お教え頂けると幸いです。 よろしくお願いいたします。 白玉団子のおみやげ タイトルの通り、都心で白玉団子のおみやげを扱ってるお店をご存知ありませんか？ あんこが苦手なのであんこを使ってないものがいいです。 白玉入りフルーツポンチ 白玉フルーツポンチが食べたいといわれ、ネットで検索したところ、お豆腐で白玉団子を作ると硬くなりにくいとかいてあったので、そうしました。 前日の夜に作ってフルーツシロップにつけておいたところ、次の日の朝、白玉の表面がドロドロに溶けて、白玉どうしやフルーツにくっついていて、口当たりもドロドロで美味しくなくなってしまいました。 これは、豆腐白玉のせいでしょうか？普通のお水でこねた白玉団子なら、前日の夜に作っていてもドロドロにはならないのでしょうか？ ちなみに白玉粉と豆腐は１：１の割合で捏ね、浮き上がって一分ほどで取り出し冷水にとりました。 次の日も美味しい白玉入りフルーツポンチの作り方をおしえてください。 白玉について 白玉団子が好きでよく作ります。 ところで、白玉粉って、粉とはいうもののパウダー状出はなくて、大きな顆粒状っていう感じですよね。 どうしてああいう状態なんでしょうか。 また、白玉粉に水を入れ過ぎてしまったのに、もう足すべき白玉粉がない時、対処法があったら教えて下さい。 このレシピ 白玉団子 https://youtube.com/watch?v=2R-TF8AEOVo&si=hHjGoNnrWqyE047u このレシピの白玉団子だけど、絹豆腐は水抜を、するのですよね？絹豆腐の分量だけど、水抜をした絹豆腐ですよね？ 白玉粉でごま団子の皮を作りたい ごま団子を作ろうと思って、白玉粉を耳たぶくらいの 柔らかさにこねてみたんですが、うまくいきません・・・ ２０分くらい練ってみて、まとまってはきたんですが、 のびないので餡をくるみたくても、 紙粘土のように切れてしまいます・・・。 どうしたらくるめるようになるんでしょうか。 レシピを見てもいまいちわかりません・・・ 大福のかわの作り方でもゴマ団子は作れますか？ よろしくお願いします。 団子粉と、白玉粉の違い この間月見パーティをした時、団子粉と白玉粉の２種類で団子を作って同じ様に水にとって冷やしてたら団子粉の方が硬くなってしまって大変な事になったのですが、これって、アミロースとアミロペクチンによってですか？β化したものを元に戻す方法ってなんかあるんですかね？ 黒ゴマあんの入った白玉団子。 初めまして。 タイトル通り、黒ゴマのあんこが入った 白玉団子か、お餅を探しています。 今、アジアン・スイーツでも、ジャスミンティー の中に温かい黒ゴマのあんが出てくる物とか ありますよね？ 食べに行くとかではなく、ネットで買えるサイトを ご存知ではないでしょうか？ 教えてください。お願いします！！！ （ちなみに揚げゴマ団子ではありません） だんご粉、白玉粉、上新粉の違い 梅が枝餅を作るのに だんご粉を使っています。 ふと、白玉粉でも代用できるのかなと思いまして。 だんご粉、白玉粉、上新粉といろいろありますが、原料や使い分け、どう違うのか、ご存知の方教えてください。 また、これらを使った簡単、お勧めレシピがあれば、伝授してくださいませ。 白玉が固くならない方法 市販の白玉粉でお団子を作ると、時間がたつとカチカチになっちゃいます。 あれを防ぐ方法はありますか？ よくお店で売ってる団子なんかは何であんなに柔らかいのでしょうか。 柔らかいお団子の作り方 市販のお団子の粉や白玉粉を使って柔らかめのお団子を作りたいのですが出来上がって２～３時間ですっかり硬くなってしまいます。できれば、冷蔵庫に入れても硬くならないお団子の作り方、教えてください。硬さは大福の皮とまではいいませんが柏餅よりは少し柔らかいくらいを希望しています。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 今も頑なにEメールだけを使ってる人の理由 日本が世界に誇れるものは富士山だけ？ 自分がゴミすぎる時の対処法 妻の浮気に対して アプローチしすぎ？ 大事な物を忘れてしまう 円満に退職したい。強行突破しかないでしょうか？ タイヤ交換 猛威を振るうインフルエンザ カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
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