農薬の表示について

質問

農薬の対象作物の表示で、豆類（未成熟）と書いてあるものがあります。
この未成熟とはどういう意味でしょうか。

回答No.1

bhoji · ベストアンサー

豆類は成熟させて収穫後、乾燥脱穀乾物の豆類として扱う場合と、成熟する前に収穫してさやごと食べたり、柔らかい実を食べる野菜として扱う物があります。
一番わかりやすい物では、大豆です。
未成熟は枝豆、成熟したら大豆で豆腐などの原料。
他の未成熟な物ではサヤエンドウ、商品名ですがスナックエンドウ、サヤインゲンなど、実エンドウも成熟ではないと思います。

簡単に書くと、莢が枯れるまで待つ物以外の早く食す物です。

お礼

よく分かりました。ご回答ありがとうございました。