変色した白砂糖って大丈夫でしょうか

質問

先日、「よかったら使ってくれない？」と、白砂糖１キロ入りを数袋頂いたのですが・・・ス〇ーン印の上白糖・未開封です。が、まるで蜂蜜が固まったヤツみたいになってます。粉じゃないです。茶色がかってます。
　とりあえず一袋、水を足して加熱してみました。味は別に変じゃないと思います。残りは冷蔵庫に一応入れてあります。で。
　１・食べて大丈夫でしょうか
　２・いい利用法が在りましたらご教授下さい
宜しくお願い致します。

回答No.1

rx78ns00k2

砂糖ですから腐敗はしていないと思います。
茶色がかっているのはメイラード反応かな？
とは言えかなりの年月がたっているか、保存状態が悪そうですね。
無理せず捨てても…と思ってしまいますが、

梅酒を作る時の氷砂糖の代わりに使用されてはいかがでしょうか
ジャムとかでも使えると思います。

お礼

早々とご回答有難う御座います。
　他にイイ案が見つからなければ、やっぱ捨てて、「アレはジャムにしました」と虚偽申告する事にします。（するとジャム作る必要が~）

補足

ううん・・・。やはり捨てるのがベストと私も思います。
　中身も確認せずに頂いてしまったのが失敗でした。「アレどうした？」と後で訊かれた時困るだろうから、何か有意義な使い道を模索してるワケです。