一冊買うならどの本？村上信夫さん、鈴木登紀子さん

質問

テレビや新聞で見て、村上信夫さんと鈴木登紀子さんを好きになりました。
本を買おうと思っています。
お二人とも、それぞれたくさんの本を出されていますが、
「これが良かった！」というものがありましたら、教えてください。

奇をてらったものではなく、それぞれの個性が出ている本が欲しいです。
写真の多さにはこだわりませんが、
レシピだけではなく、考え方や美学がうかがえるようなものが、読んでいて楽しいです。
（有名どころでは、栗原はるみさんの「ごちそうさまが聞きたくて」的な。）

回答No.1

icemankazz · ベストアンサー

どうもこんにちは！

村上さんの著作をいくつかご紹介させて頂きます。

先ず、日経新聞に連載された「私の履歴書」をまとめた『帝国ホテル厨房物語』が同社から
文庫版で出ています。
村上さんの生い立ちから東京オリンピックの選手村での経験など帝国ホテルの専務取締役
総料理長を退任されるまでの激動の人生を描いた本です。
料理に対する愛情と料理人としてのプライド、村上さんの人柄が伝わってくる本だと思います。
http://7andy.yahoo.co.jp/books/detail?accd=31392376

続いても文庫本で、『ニッポン人の西洋料理』(光文社、智恵の森文庫)は「ごはんの食卓に合
う西洋料理」をテーマに、ハンバーグやコロッケ、オムレツなどお馴染みのメニューを通して西
洋料理の基本が学べる本です。
http://www.amazon.co.jp/%E3%83%8B%E3%83%83%E3%83%9D%E3%83%B3%E4%BA%BA%E3%81%AE%E8%A5%BF%E6%B4%8B%E6%96%99%E7%90%86-%E6%9D%91%E4%B8%8A-%E4%BF%A1%E5%A4%AB/dp/4334782493/ref=pd_sim_b_1_img/250-4316676-6323458?ie=UTF8&qid=1180832147&sr=1-3

最後は日本文芸社から出版された『レストランのメニュー』を挙げておきます。
本格的なフレンチとイタリアン、スパニッシュの料理の歴史や基本食材＆メニュー、ワイン、
テーブルマナーなどを分かり易く紹介した本です。
単行本とポケットサイズの２種類がありましたが、残念ながら現在はどちらも絶版になってい
るようです。
ブックオフなどで見かけたら、速攻で購入をお薦めします。
http://7andy.yahoo.co.jp/books/detail?accd=19985979
http://www.amazon.co.jp/%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%81%AE%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC-%E6%9D%91%E4%B8%8A-%E4%BF%A1%E5%A4%AB/dp/453707602X/ref=sr_1_13/250-4316676-6323458?ie=UTF8&s=books&qid=1180833363&sr=1-13

ご参考まで

お礼

ありがとうございます、
とても良さそうな本ばかりです！
どれを買えばよいか、迷ってしまいますね。
楽しみながら迷わせていただきます。助かりました。