おなかに優しい、シチューとの付け合せメニュー

質問

家族が数日の下痢で、少し症状が治まってきたので、今夜はシチューにしようと思います。

普段シチューのときは、サラダとか、ピラフやバターライスなどですが、ピラフもバターライスも油を使うのでやめたほうがいいかなと思います。

シチューも普段は、市販のルウは使わず、牛乳・小麦粉・バターで作っていますが、牛乳の量が多いので、今回は市販のほうがおなかに優しいでしょうか？（その場合、お勧めのおいしいルウがあれば教えてください）

シチューに合う、他のものはどんなものがいいのか思い浮かびません。
お知恵を貸してください！

回答No.1

noname#51524 · ベストアンサー

牛乳を使うと言うことは、ホワイトシチューですね！
市販のものは、（カレーもそうですが）塩分が多いような、また
インスタント臭さ（？）がするようで、ルーから作ったほうが
美味しいと思います。（１４，５年で２～３回しか使ったことが
ないので・・・）
付け合せは・・・お腹があまりよくないのでしたら、温野菜の
サラダとか。でも、シチューの具材と同じようなものになるかな？
このさい、香ばしくかりっと焼いたバゲットだけでも良いのでは？
あまり回答になっていなくてごめんなさい。早く良くなられると、
いいですね。　美味しいシチュー、作ってください。

お礼

回答ありがとうございます。
結局昨夜は、牛乳の量を少し少なめにして、チャウダーのようなシチューと、きのこのみじん切りにしたリゾットと、温野菜のサラダにしました。キノコも消化は良くないのかな？と思いつつ。

今朝はだいぶ良くなったようです。
お気遣いありがとうございました。

回答No.3

noname#41368

下のものです・・・
お恥ずかしい回答をしてしまいました・・・^^;;;;
（はやく締め切っていただけますように・・・）

お礼

いえいえ、回答ありがとうございます。

ちょっと意味を取り違われたかな？と確かに思いましたが、シチューの作り方の、ルウの塊までは同じですが、スープで煮込んだ具を入れるところは大変勉強になりました。今後、まねさせていただきます。

結局昨夜は、牛乳の量を少し少なめにして、チャウダーのようなシチューと、きのこのみじん切りにしたリゾットと、温野菜のサラダにしました。キノコも消化は良くないのかな？と思いつつ。

今朝は少し回復してきたようです。
いろいろありがとうございます。

回答No.2

noname#41368

ホワイトシチューなら毎回バター、牛乳、小麦粉で作るものです。
本を見て作っていないためものすごく雑ですが
いつもなんだかおいしく？できます。

バターを適量なべにいれ火をつけ溶かします
それと同時に小麦粉（これも適当なんですが）を振りいれ
バターとなじませます。
一塊になったら、暖めておいた牛乳を少しづつ入れ
なじませます。これがホワイトソースになります。
ブイヨンのスープで煮た材料（鶏肉、にんじん、たまねぎブロッコリー
ジャガイモ（家は入れます））となじめば出来上がりです。
本当に我流なので申し訳ないですが、いつも
おいしく出来ます。是非試してみて下さい。

ですが、お腹を壊されたご家族のためならば症状にもよるかと
思いますがシチューはきっとあまりよくないと思います。
（こってりしているの）
個人的にはもう少しやさしいおかゆや雑炊がお勧めです。