市販の蒲焼についてるタレ

質問

って、必要以上についてると思いませんか？

我が家はうな丼が好きだからよく買うんだけど、
どんどこどんどこ余って溜まってちゃうんです。
その都度捨てればいいようなものだけど、
経済的知恵の持ち主(早い話、略してケチ。
しかも私には゛ド゛が付く)である私としては、
ポイッと捨てれんのです。
かといって、タレの付いてない白焼きのウナギは
なかなか市販されてないみたいだし・・・。

そこで余ったタレを何かの料理に使いたいんだけど、
どのように使用したらいいんざましょ？
ちなみにウナギじゃなくてサンマを蒲焼にしてみたものの、
おいしくなかった・・・。涙
何かいい知恵を授けてたもれ。

回答No.4

noname#1799 · ベストアンサー

北海道の郷土料理に「豚丼」というのがあります。

これは、帯広の「ぱんちょう」というお店が、
輸送中に味が悪くなってしまう鰻の替わりに
豚肉を鰻のたれで焼いてご飯の上にのせ、どんぶりにしたところ評判になり、
北海道全土に広まったんだそうです。
（聞きかじりの知識なんで、自信なし。m(_ _)m）

試してみてはどうでしょうか。

お礼

ホゥ、「豚丼」っすか。
これだったらウチの冷凍庫によぉけぇゴロゴロしとるタレが
いっぺんに使い切れるだけではなく、お味もイケそう。
早速やってみようっと。
おいしそうな回答をダンケ、でした。

回答No.5

kayou8

その１）うなぎではなく鶏肉にからませると美味しいです。
もも肉を削ぎ切りにして、塩コショウ、フライパンで焼き、出来上がりはなにたれをからませます。（好みでしょうゆを足す）
ご飯のうえに刻み海苔を敷いて、たれをからませた鶏肉をのっけるときじ焼きどんぶりのできあがり。お弁当にもいいですよ。
わたくし、蒲焼を買わずに、ご自由にお持ちくださいと書いてある「たれ」だけをお店から失敬してきまして、よくつくります。　・・・しー、内密に(^^ゞ

その２）たれにほんの少々の酢を加えてキンピラに。
酢を加えるのが味噌です（笑）。
蒲焼のたれとごぼうの相性はばっつぐん！
細切りにしたごぼう、にんじんをごま油でよくいため、好みの硬さまでいためたらたれと酢をからませます。最後に胡麻を振ってできあがり。
酒の肴というより、白いご飯にどうぞ、っていうキンピラです。

その３）すき焼きの割り下に混ぜる
かなりの量があまってても一気にはけます。自家製の割り下にしっかりした味が加わっていい感じになります。

・・・こんな感じでしょうか。
蒲焼のたれはどうしたことか「魚介」よりも「肉」に合います。
肉類を甘辛味（照り焼き風）にしたいときは使ってしまって失敗はないですよ。

お礼

ほぅ、きじ焼きどんぶりっすか。これもイケそうですねぇ。
蒲焼を買わないのにタレだけ失敬して来ること、
大丈夫っすよ。誰にもチクッたりしないから・・・。
私もよくラードとか断りもなく「借りて」来るしィ。

キンピラやすき焼きに使うのもイケルかもしんないっすね。
いろんな使い方を教えてくれてダンケ、でした。

回答No.3

RINGO-TAMA

ウチの方（関西）では、うな丼はごはんにタレをまぜまぜしてから丼によそい、うなぎをのせます。だから、タレは全然足りないですよ～。

んで、さしみ溜りにみりん、砂糖を加えて煮て手作りしてます。

なので、余ったタレの活用法はちょっと思いつかないんですけど、サンマの蒲焼がおいしくなかったそうなので、ウチの作り方を書いてみます。

生サンマ（イワシでも）は開いて、中骨をとり３～４cm幅に切ります。

小麦粉か片栗粉（どちらでもいいんですけど、ウチでは半々に混ぜています）をまんべんなくまぶします。

フライパンに油を少し多めに熱して、中火で少し焦げ目がつき、カリッと揚げる感じに焼きます。

油をきって、タレにくぐらせ暖かいごはんにのせます。

ポイントとしては、塩気のない生サンマで、なるべく新鮮なものを買ってくることと、多めの油でじっくり、小骨も食べられるくらいに焼くこと、でしょうか。

子供たちも「サンマのうな丼（？）」って言って、うなぎより喜んで食べてますよ。いかがですか？

お礼

ＲＩＮＧＯ－ＴＡＭＡさんも足らないんですかぁ？
我が家はなるべく薄い味付けを心掛けとるからなぁ。
サンマをカリッと揚げてからタレに絡めるんですね。
何だかヨダレが出て来そう・・・。今度やってみますね。
おいしそうな回答をダンケ、でした。

回答No.2

piro0331

うなぎの炊き込みご飯は私もお勧めです。ゴボウを入れると安いうなぎでも匂いが気にならなくなりますし、おいしいです。

　他には、親子丼の煮汁に足す。カレーのルーにちょっと入れる。などしています。（なぜかちょっと恥ずかしい。）

お礼

炊き込み御飯にゴボウを入れるんですね。
繊維もバッチリで体に良さそう。
親子丼の煮汁に足すのもアイデアですね。
カレールーに入れるのは・・・ウーン・・・
やってみます。

回答No.1

takawasihayabusa

うちは汁だくが好きなので添付のものだけでは足りません
たれを買い足しています

でも一回挑戦した方法をひとつ
うなぎの炊き込みご飯は

普通のご飯を炊くとき
ざくぎりにしたうなぎ（うな丼人数分の半分ぐらいでもいけます）とたれをちょっと濃い目にして炊き上げます
うな丼と違ったおいしさがありました

お礼

エッ！？足らなくて買い足すんですって？
ウチの冷凍庫によぉけぇ凍らせたるやつを送って差し上げましょか？

うなぎの炊き込み御飯はイケそうですねぇ。
今度やってみます。
おいしそうな回答をダンケ、でした。