豚肉を市販のタレに漬け込むと

質問

豚肉を市販のタレに漬け込むと
状況が変わるのでしょうか。
豚肉と玉葱を炒めました。
先日、豚肉と玉葱を炒めて後でタレをつけて食べました。
今日、豚肉をタレに10分ほどつけて
同じように炒めました。
豚肉が焦げていない？と感じました。
偶然だったのでしょうか、それともタレをつけると変化が。
もしよろしければお教えください。

回答No.1

VFR-R · ベストアンサー

タレによっては漬け込んで食べても変わらず
美味しい物も有りますね。焦げなかったのは火加減が
丁度良かったのか肉がばら肉で脂が出たのかは定かでは
有りませんが、漬け込む事によって焦げる確立は高くなると
思いますよ。肉の種類（部位）で漬け込み後着けで食されては？

お礼

回答、有難うございます。
タレを付けて焼くと焦げるが一般ですか。
前回と条件が違ったのかも。
でもどちらも美味しかったです。
料理は初心者ですが面白いなーーと。

回答No.2

kaerunrunb

タレがあると焦げやすいです。
糖分が多いと特に焦げやすいです。

焦げるのが気になるようなら、仕上げる直前にタレを入れ、絡めるように軽く混ぜるようにするといいですよ。

お礼

回答、有難うございます。
タレを付けると焦げやすいが一般ですか。
前回と条件が違ったのかも。