肉絲豆鼓の使い方

質問

お読み頂きありがとうございます。

　神戸の中華街で、珍しいラー油の類かと思って「肉絲豆鼓」を買ってきたのですが開けてみて自分の勘違いに気が付きました。ネット検索すると、四川料理の調味料として有名とか、「ラーメン、餃子にも」などと書かれているのですが具体的な使い方がわかりません。どなたか使い方をご教示いただけませんでしょうか。

http://6901.teacup.com/chunan/shop/01_01_08/C-3303-0008/

回答No.2

Kenta98765 · ベストアンサー

良く利用してます。
結構辛いので量は加減して下さい。

・もやし炒め
　もやし１袋に対して、肉絲豆鼓こさじ1/2程度
　フライパンに油と肉絲豆鼓を入れ軽く熱する
　もやしを入れ炒め、塩コショウで味の調整
・野菜炒め
　もやし炒めと同様に
・餃子
　ラー油代わりに醤油に入れて
・ラーメン
　こさじ1/2位をそのまま入れて
・マーボー豆腐
　味付けの際に調味料と一緒に入れる
・回鍋肉
　炒める際の油と同時に入れておく

その他何でもＯＫ
火を通しても通さなくてもＯＫです。
入れるときは、瓶の中の具（固形物）も一緒に入れて下さい。

お礼

ご回答ありがとうございます。

　いくつかの例を挙げていただいたおかげで使い方のイメージが掴めました。もやし炒めや野菜炒めはいかにも美味しそうですね。さっそく明日試してみます。

回答No.1

may-mayu

買った事はないのでよく分かりませんが、私だったら肉味噌に使ってみますね♪
豆板醤とかと同系かと思うので、一緒に入れてみます。

お礼

ご回答ありがとうございます。御礼が遅れて済みません。

　豆板醤とはちょっと違う感じなんです。豆鼓と肉片がラー油漬けになっている、という感じです。