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フレンチに詳しくないので。「ファルス」とは詰め物という意味ですか？
今日（３月１８日）の日経新聞の別刷り、２８ページ～の料理紹介でファルスという単語がありました（２９ページ）。前後の文章から推察すると詰め物といういう意味だと思いますが。 検索しましたがわかりませんでした。 調理関係の職業ですので、皆様にお聞きしようと思いました。 お急がし中申し訳ありませんが、ご回答をお待ちしております。
- katumoaji
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こんにちは。 ファルスはお察しのとおり詰め物のことです。 farce(フランス語) 1.笑劇、悪気のないたずら 2.料理の詰め物 検索のコツは「ファルス 料理」など半角開けて「料理、レシピ メニュー」など関係ある言葉をいっしょに検索してみてください。検索の範囲が狭まります。
お礼
ご回答有難うございました。とても参考になりました。 和食の職業ですので、他の料理関係はそれほど詳しくないんです。 助かりました。